Cá hồi táo trộn, món khai vị phong cách Nhật

Cá hồi táo trộn là món khai vị phổ biến và được ưa thích tại Nhật Bản. Món ăn có sự pha trộn hài hòa giữa vị chua ngọt của trái cây, rau củ, vị đậm đà của cá hồi và gia vị tạo nên cảm giác cực kỳ ngon miệng cho người thưởng thức.

[fvplayer src=”https://videos.files.wordpress.com/nV7VKFEs/khai-vi-ca-hoi-tao-tron_hd.mp4″ splash=”https://congthucmonngon.com/wp-content/uploads/2015/12/khai-vi-ca-hoi-tao-tron.jpg”]

Video hướng dẫn chế biến món cá hồi táo trộn

Nguyên liệu làm món cá hồi táo trộn
  • Táo đỏ: 1 trái
  • Thơm: 1/4 trái
  • Cà chua: 1 quả
  • Phi lê cá hồi: 120g
  • Xà lách: 1 cây
  • Cần tây, ngò tây băm, thì là, chanh
  • Muối, tiêu giã bể, bột ớt, mù tạc xanh
  • Xốt Mayonnaise Aji-mayo®
Cá hồi táo trộn, món khai vị phong cách NhậtCách làm món cá hồi táo trộn
  1. Sơ chế

Táo để vỏ, rửa sạch, cắt miếng vuông rồi ngâm trong nước có pha nước cốt chanh.

Cà chua bỏ hạt, cắt thơm và cà chua thành miếng vuông 7mm.

Cần tây cắt miếng vuông rồi luộc sơ qua nước pha ít muối, vớt ra để ráo.

Xà lách rửa sạch, để ráo.

Cá hồi cắt miếng vừa ăn, ướp với muối, tiêu, bột ớt, ngò tây và ít nước cốt chanh, để thấm, sau đó chiên vừa chín với ít dầu.

  1. Thực hiện

Trộn táo, thơm, cần tây, cà chua với 4M Xốt Mayonnaise “Aji-mayo”, 1m mù tạc và 1 ít muối.

  1. Cách dùng

Xếp lá xà lách lên muỗng sứ, cho xà lách và cá hồi lên trên, trang trí với thì là.

Mẹo làm món cá hồi táo trộn ngon

Táo ngâm vào nước có pha nước cốt chanh để không bị đen.