Cá kho thịt ba chỉ thơm ngậy, nóng hổi cho bữa cơm ngày mưa lạnh

Bữa cơm tối của bạn sẽ hấp dẫn hơn nếu có thêm món cá kho thịt ba chỉ thơm ngậy, nóng hổi cho ngày mưa lạnh.

Cá kho thịt ba chỉ thơm ngậy, nóng hổi cho bữa cơm ngày mưa lạnhNguyên liệu:

Cá: 2kg (Bạn có thể mua cá trôi, hay cá trắm đều được)

Thịt ba chỉ: 1kg

Riềng: 1 củ lớn

1 ít lá chè tươi, vài củ xả

Gia vị: Nước mắm, đường, hạt tiêu…

Cá kho thịt ba chỉ thơm ngậy, nóng hổi cho bữa cơm ngày mưa lạnh Cá kho thịt ba chỉ thơm ngậy, nóng hổi cho bữa cơm ngày mưa lạnh

Cách làm:

Sơ chế nguyên liệu:

Cá mua về làm sạch, cắt khúc vừa ăn. Thịt cũng đem rửa sạch rồi thái miếng to dày.

Riềng rửa sạch, cạo vỏ thái miếng mỏng

Sau đó bạn ướp cá và thịt với nước mắm, hạt tiêu vừa vặn trong 10 – 15 phút cho ngấm đều gia vị.

Cá kho thịt ba chỉ thơm ngậy, nóng hổi cho bữa cơm ngày mưa lạnh Cá kho thịt ba chỉ thơm ngậy, nóng hổi cho bữa cơm ngày mưa lạnh

Chế biến:

Bước 1: Sau khi cá đã được ướp vừa vặn bạn lót xả và lá chè dưới đáy nồi. rồi mới cho cá vào rồi cho thịt lên trên.

Bước 2. Cho nồi cá lên bếp rồi đun với lửa to để cá không bị mềm

Bước 3: Thắng nước hàng rồi đổ vào nồi kho cá. Nếu muốn nhanh bạn có thể dùng nước hàng có bán sẵn ngoài siêu thị.

Bước 4: Bạn cứ tiếp tục đun cá cho đến khi tháy nước trong nồi gần cạn thì tắt bếp để nguyên nồi cá chờ cho nguội. Sau khi nguội hẳn đặt nồi cá lên đun tiếp với lửa nhỏ chừng 5, 7 phút đến khi nước cạn hẳn thì bắc ra và gắp ra đĩa.

Chúc các bạn tìm được món ngon mỗi ngày với món cá kho thịt ba chỉ thơm ngậy!