Cách làm bún trộn thịt xào sả ớt cho bữa sáng ngon miệng

Món bún trộn thịt xào sả ớt nhiều màu sắc, thơm ngon, hấp dẫn cho bữa sáng. Hãy làm theo hướng dẫn dưới đây nhéCách làm bún trộn thịt xào sả ớt cho bữa sáng ngon miệng
Nguyên liệu:
– Thịt nạc: 300g
– Rau thơm: 100g; dưa leo: 1 trái; sả: 4 củ
– Lạc, vừng rang
– Dừa nạo: 50 g
– Bún tươi: 800g
– Muối, tiêu, đường, nước mắn, dầu ăn, bột canh.
Cách làm:
Bước 1: Thịt nạc thái lát mỏng 0,3cm, ướp với  1 thìa bột canh, ¼ thìa mắm ngon, 1 thìa đường, 1 thìa ớt băm, 1 thìa tỏi băm, để ngấm khoảng 30 phút.

Cách làm bún trộn thịt xào sả ớt cho bữa sáng ngon miệng Cách làm bún trộn thịt xào sả ớt cho bữa sáng ngon miệng

Bước 2: Sả bóc lớp vỏ ngoài thái lát mỏng, ớt sừng thái lát, hành, tỏi bóc vỏ băm nhỏ.

Cách làm bún trộn thịt xào sả ớt cho bữa sáng ngon miệng Cách làm bún trộn thịt xào sả ớt cho bữa sáng ngon miệng

Bước 3: Lạc, vừng rang chín, lạc sát vỏ giã dối.

Cách làm bún trộn thịt xào sả ớt cho bữa sáng ngon miệng Cách làm bún trộn thịt xào sả ớt cho bữa sáng ngon miệng

Bước 4: Phi thơm hành tỏi với chút dầu ăn cho thịt vào xào với lửa lớn, xào săn miếng thịt, sau đó cho sả, ớt vào đảo nhanh tay đến khi dậy mùi thơm, nêm chút mì chính cùng ít vừng rang và dừa bào sợi.

Cách làm bún trộn thịt xào sả ớt cho bữa sáng ngon miệng Cách làm bún trộn thịt xào sả ớt cho bữa sáng ngon miệng

Bước 5: Trút thịt xào ra đĩa.

Cách làm bún trộn thịt xào sả ớt cho bữa sáng ngon miệng Cách làm bún trộn thịt xào sả ớt cho bữa sáng ngon miệng

Bước 6: Pha nước trộn theo tỷ lệ: 3 thìa đường + 2 thìa nước cốt chanh +1 thìa mắm +1 thìa đường + tỏi, ớt băm nhỏ.

Cách làm bún trộn thịt xào sả ớt cho bữa sáng ngon miệng Cách làm bún trộn thịt xào sả ớt cho bữa sáng ngon miệng

Bước 7: Xếp bún vào bát thêm vài lát dưa leo, rau mùi cùng thịt xào sả ớt lên trên, từ từ dưới ít mắm chua ngọt. Khi ăn, trộn đều bát bún rồi thưởng thức nhé!

Cách làm bún trộn thịt xào sả ớt cho bữa sáng ngon miệng Cách làm bún trộn thịt xào sả ớt cho bữa sáng ngon miệng

Chúc bạn thành công và ngon miệng với bún trộn thịt xào!