Cách làm món bánh cam phủ caramen thanh mát, ngọt ngào

Từng miếng bánh chứa đầy hương cam quyện vị ngọt ngào của trứng, sữa, mang lại cảm giác thanh mát, dễ ăn.

Cách làm món bánh cam phủ caramen thanh mát, ngọt ngào

Nguyên liệu:

– 2 quả cam chín (khoảng 150 ml nước cốt)
– 2 quả trứng gà
– 30 g sữa đặc
– 50 g đường trắng
– 1 ống vani.

Cách làm:

Bước 1:

Cách làm món bánh cam phủ caramen thanh mát, ngọt ngào Cách làm món bánh cam phủ caramen thanh mát, ngọt ngào– Cam vắt lấy nước cốt.

Bước 2:

Cách làm món bánh cam phủ caramen thanh mát, ngọt ngào Cách làm món bánh cam phủ caramen thanh mát, ngọt ngào– Đập trứng vào bát, thêm vani vào trộn cho trứng hòa tan.

Bước 3:

Cách làm món bánh cam phủ caramen thanh mát, ngọt ngào Cách làm món bánh cam phủ caramen thanh mát, ngọt ngào– Đun ấm nước cam, sau đó cho sữa đặc vào hòa tan.

Bước 4:

Cách làm món bánh cam phủ caramen thanh mát, ngọt ngào Cách làm món bánh cam phủ caramen thanh mát, ngọt ngào– Cho nước cam đã hòa sữa đặc từ từ vào bát trứng và khấy đều. Tiếp đó lọc hỗn hợp trứng và nước cam qua một cái rây.

Bước 5:

Cách làm món bánh cam phủ caramen thanh mát, ngọt ngào Cách làm món bánh cam phủ caramen thanh mát, ngọt ngào– Cho đường vào nồi, thêm lượng nước đủ thấm đường, đun nhỏ lửa cho đến khi đường tan và tạo thành caramen màu cánh gián.

Bước 6:

Cách làm món bánh cam phủ caramen thanh mát, ngọt ngào Cách làm món bánh cam phủ caramen thanh mát, ngọt ngào– Múc caramen vào khuôn, láng đều caramen lên thành khuôn.

Bước 7:

Cách làm món bánh cam phủ caramen thanh mát, ngọt ngào Cách làm món bánh cam phủ caramen thanh mát, ngọt ngào– Cho hỗn hợp trứng và nước cam vào gần đầy khuôn và dùng giấy nhôm bọc trên miệng rồi đem đi hấp khoảng 20 phút là bánh chín. Khi bánh chín, bạn lấy bánh ra để cho nguội bớt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1-2 giờ là dùng được.

Phạm Liên