Cách làm món bồ câu quay nước dừa thơm ngon

Bồ câu quay nước dừa là món ăn chơi ngon và sang trong các bữa tiệc. Thịt bồ câu mát, bổ dưỡng tốt cho trẻ con và người già.

[fvplayer src=”https://videos.files.wordpress.com/EiMPAdLz/bo-cau-quay-nuoc-dua_hd.mp4″ splash=”https://congthucmonngon.com/wp-content/uploads/2015/12/bo-cau-quay-nuoc-dua.jpg”]

Video: Hướng dẫn chế biến món bồ câu quay nước dừa

Nguyên liệu để làm món bồ câu quay nước dừa
  • 4 con bồ câu
  • 1 trái dừa xiêm
  • Hành lá, hành tím, tỏi
  • Muối, tiêu, ngũ vị hương
  • Hạt nêm Aji-ngon®
Cách làm món bồ câu quay nước dừa
  1. Sơ chế

Hành tím, tỏi, đầu hành lá bằm nhuyễn
Bồ câu làm sạch, ướp với 2m hành lá, 2m hành tím, 1m tỏi, 1/2m muối, 1m nước tương , 2m hạt nêm , 1 ít tiêu và 1m ngũ vị hương, để thấm.

  1. Thực hiện

Đun nóng dầu, cho bồ câu vào chiên vàng rồi thêm nước dừa vào, đun lửa vừa, thỉnh thoảng trở mặt. Quay bồ câu khoảng 20 phút thì tắt bếp.

  1. Cách dùng

Dùng kéo cắt đôi miếng thịt, xếp ra dĩa, dùng nóng với muối tiêu chanh và xà lách trộn.

Mẹo làm món bồ câu quay nước dừa ngon

Nên ướp gia vị đều khắp miếng thịt để khi quay thịt sẽ mềm và không bị khét.
Không nên ướp thêm đường vì trong nước dừa đã có sẵn vị ngọt vừa phải.