Cách làm món cà tím nhồi chả cá lạ miệng mà ngon

Món cà tím nhồi chả cá sẽ giúp bữa ăn gia đình bạn thêm phong phú và hấp dẫn hơn.

Cách làm món cà tím nhồi chả cá lạ miệng mà ngon

Để làm cà tím nhồi chả cá bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

Cách làm món cà tím nhồi chả cá lạ miệng mà ngon Cách làm món cà tím nhồi chả cá lạ miệng mà ngon– 3 quả cà tím

– 300 gr chả cá thác lác

– Hành lá

– Dầu hào, xì dầu, dầu mè

– Bột năng

Cách làm

Cách làm món cà tím nhồi chả cá lạ miệng mà ngon Cách làm món cà tím nhồi chả cá lạ miệng mà ngonCà tím cắt xéo khoảng 3-4 cm. Dùng dao chẻ đôi theo chiều ngang nhưng không làm đứt hẳn miếng cà. Ngâm cà trong nước muối pha loãng chừng 30 phút. Vớt ra để ráo.

Cách làm món cà tím nhồi chả cá lạ miệng mà ngon Cách làm món cà tím nhồi chả cá lạ miệng mà ngonChả cá ướp với đầu hành trắng băm nhuyễn, chút bột nêm, 1 muỗng canh dầu ăn. Dùng muỗng quết cho chả cá được dai.

Cách làm món cà tím nhồi chả cá lạ miệng mà ngon Cách làm món cà tím nhồi chả cá lạ miệng mà ngonNhẹ nhàng dồn chả cá vào giữa miếng cà.

Cách làm món cà tím nhồi chả cá lạ miệng mà ngon Cách làm món cà tím nhồi chả cá lạ miệng mà ngonĐem áp chảo chiên vàng ở cả hai mặt.

Cách làm món cà tím nhồi chả cá lạ miệng mà ngon Cách làm món cà tím nhồi chả cá lạ miệng mà ngonPha nước xốt: dầu hào, xì dầu, dầu mè, đường. Sau đó cho thêm 1/2 chén nước và 1 muỗng canh bột năng/ bột bắp. Rưới nước sốt vào chảo cà, đợi nước sốt sôi lên, sánh lại thì tắt bếp.

Thành phẩm

Cá thác lác là loại cá ngon, thịt cá hay được nạo ra, quết nhuyễn cho dai rồi nhồi vào các rau củ như khổ qua, cà tím, ớt… Một biến tấu nho nhỏ cho món cà tím nhồi chả cá sẽ giúp bữa ăn gia đình bạn thêm phong phú.

Cách làm món cà tím nhồi chả cá lạ miệng mà ngon

Chúc bạn ngon miệng!