Cách làm món cà tím xào thịt băm đưa cơm vô cùng

Món cà tím xào thịt băm tuy đơn giản, dễ nấu nhưng khi thưởng thức lại trôi cơm vô cùng.

Cách làm món cà tím xào thịt băm đưa cơm vô cùng

Nguyên liệu:

– 2 quả cà tím to
– 150 gr thịt heo băm nhỏ, bạn có thể dùng thịt heo xay
– Gia vị: 2 muỗng canh dầu hào; 1/2 muỗng cà phê tiêu; 1 muỗng cà phê dầu mè; 1 muỗng canh đường; 2 muỗng canh xì dầu; 1 muỗng canh tỏi băm
– 1 nhánh hành lá thái nhỏ
– 1muỗng cà phê bột năng hòa chung 2 muỗng canh nước lạnh
– 300 ml nước lạnh hay nước xương gà.

Cách làm món cà tím xào thịt băm đưa cơm vô cùng Cách làm món cà tím xào thịt băm đưa cơm vô cùng

Thực hiện:

Bước 1: Cà tím rửa sạch, thái miếng to. Bắc chảo dầu lên bếp, dầu nóng cho cà vào chiên nhanh khoảng 2 phút. Sau đó vớt cà ra tô.

Cách làm món cà tím xào thịt băm đưa cơm vô cùng Cách làm món cà tím xào thịt băm đưa cơm vô cùng

Bước 2: Nấu 1 nồi nước sôi, cho cà đã chiên vào luộc 3-4 phút.

Cách làm món cà tím xào thịt băm đưa cơm vô cùng Cách làm món cà tím xào thịt băm đưa cơm vô cùng

Sau đó vớt cà ra tô. (Cách này giúp miếng cà loại bỏ bớt dầu và săn bóng rất ngon).

Cách làm món cà tím xào thịt băm đưa cơm vô cùng Cách làm món cà tím xào thịt băm đưa cơm vô cùng

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho tỏi băm vào xào thơm.

Cách làm món cà tím xào thịt băm đưa cơm vô cùng Cách làm món cà tím xào thịt băm đưa cơm vô cùng

Bước 4: Tiếp đó cho thịt băm vào xào tơi.

Cách làm món cà tím xào thịt băm đưa cơm vô cùng Cách làm món cà tím xào thịt băm đưa cơm vô cùng

Bước 5: Cho hết gia vị vào xào cho thịt thấm. Kế đến cho nước vào nấu sôi, khi nước sôi cho chén nước bột năng vào khuấy đều. Cuối cùng cho cà tím vào đảo đều. Nấu thêm vài phút, nêm nếm lại vừa ăn là tắt bếp.

Cách làm món cà tím xào thịt băm đưa cơm vô cùng Cách làm món cà tím xào thịt băm đưa cơm vô cùng

Cho cà ra dĩa, rắc hành lá thái nhỏ lên trên. Món này dùng nóng với cơm rất tuyệt.

Cách làm món cà tím xào thịt băm đưa cơm vô cùng Cách làm món cà tím xào thịt băm đưa cơm vô cùng

Cách làm món cà tím xào thịt băm đưa cơm vô cùng Cách làm món cà tím xào thịt băm đưa cơm vô cùng

Chúc các bạn ngon miệng với cà tím xào thịt băm đưa cơm nhé!