Cách làm món canh ngao nấu mướp ngon miệng

Món canh ngao nấu mướp ngon ngọt, thanh mát hợp bữa cơm ngày hè

Cách làm món canh ngao nấu mướp ngon miệng

Nguyên liệu:

– Ngao: 1kg
– Mướp: 2 quả to (khoảng 600gr)
– Hành hoa, hành khô
– Gia vị, hạt nêm, mắm.

Cách làm món canh ngao nấu mướp ngon miệng Cách làm món canh ngao nấu mướp ngon miệng

Thực hiện:

Bước 1: Ngao mua về ngâm nước muối khoảng 1 tiếng để ngao nhả cát. Chà rửa sạch vỏ ngao rồi cho ngao vào luộc cho đến khi ngao há hết miệng.

Cách làm món canh ngao nấu mướp ngon miệng Cách làm món canh ngao nấu mướp ngon miệng

Bước 2: Gạn phần nước luộc ngao để riêng. Phần ruột ngao cũng nhặt để riêng.

Cách làm món canh ngao nấu mướp ngon miệng Cách làm món canh ngao nấu mướp ngon miệng

Bước 3: Phi thơm một ít hành khô băm nhỏ, trút phần ruột ngao vào xào với chút xíu mắm cho thơm.

Cách làm món canh ngao nấu mướp ngon miệng Cách làm món canh ngao nấu mướp ngon miệng

Bước 4: Gạn phần nước luộc ngao vào nồi, chừa lại cặn bẩn.

Cách làm món canh ngao nấu mướp ngon miệng Cách làm món canh ngao nấu mướp ngon miệng

Bước 5: Mướp nạo bỏ vỏ, thái miếng.

Cách làm món canh ngao nấu mướp ngon miệng Cách làm món canh ngao nấu mướp ngon miệng

Bước 6: Khi nước ngao sôi thì thả mướp vào, đun sôi khoảng 2-3 phút rồi thả hành hoa thái nhỏ vào. Nêm thêm chút gia vị, hạt nêm cho vừa miệng.

Cách làm món canh ngao nấu mướp ngon miệng Cách làm món canh ngao nấu mướp ngon miệngCách làm món canh ngao nấu mướp ngon miệng Cách làm món canh ngao nấu mướp ngon miệng

Tắt bếp rồi múc canh ra bát. 

Cách làm món canh ngao nấu mướp ngon miệng Cách làm món canh ngao nấu mướp ngon miệng

Cách làm món canh ngao nấu mướp ngon miệng Cách làm món canh ngao nấu mướp ngon miệng

Chúc bạn thành công và ngon miệng với canh ngao nấu mướp nhé!