Cách làm món chè sầu riêng nước cốt dừa thơm nức mũi

Thưởng thức món chè sầu riêng thơm ngon và sáng tạo kiểu này khiến bất cứ ai cũng thích thú.
Cách làm món chè sầu riêng nước cốt dừa thơm nức mũi

Nguyên liệu

– 200 gr thịt sầu riêng
– 20 gr đường; 50 ml nước cốt dừa; 120ml sữa tươi; 1 muỗng canh nước cốt chanh; 2 muỗng canh sữa đặc; 2.5 lá gelatin (hoặc 3 gr bột geletin)
– Phần nước cốt: 100ml sữa cốt dừa, 3 muỗng canh sữa đặc cho vào nồi nấu sôi là tắt bếp
Cách làm món chè sầu riêng nước cốt dừa thơm nức mũi Cách làm món chè sầu riêng nước cốt dừa thơm nức mũi

Cách làm

Tham khảo cách làm chè sầu riêng dưới đây:
Bước 1: Lá gelatin ngâm vào nước đá lạnh 10 – 15 phút.
Cách làm món chè sầu riêng nước cốt dừa thơm nức mũi Cách làm món chè sầu riêng nước cốt dừa thơm nức mũi
Bước 2: Sầu riêng cho vào máy xay sinh tố cùng với 60 ml sữa tươi, nước cốt dừa, nước cốt chanh, sữa đặc, đường xay nhuyễn.
Cách làm món chè sầu riêng nước cốt dừa thơm nức mũi Cách làm món chè sầu riêng nước cốt dừa thơm nức mũi
Cách làm món chè sầu riêng nước cốt dừa thơm nức mũi Cách làm món chè sầu riêng nước cốt dừa thơm nức mũi
Bước 3: Cho 60 ml sữa vào 1 nồi nhỏ, hâm nóng, sau đó vớt lá gelatine cho vào hòa tan, rồi cho hỗn hợp này vào hỗn hợp sầu riêng khuấy đều.
Cách làm món chè sầu riêng nước cốt dừa thơm nức mũi Cách làm món chè sầu riêng nước cốt dừa thơm nức mũi
Đổ hỗn hợp này vào chén hay khuôn tùy thích. Lấy màng bọc thực phẩm bọc lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 5 tiếng là chè sầu riêng đông.
Trình bày: Khi ăn cho chè sầu riêng ra đĩa hoặc chén, chan nước cốt dừa vào cùng với ít mít thái sợi và thạch dừa là hoàn tất. Với cách chế biến này bạn sẽ cảm nhận hết được vị béo thơm của sầu riêng và sự ngọt dịu của của nước cốt.
Cách làm món chè sầu riêng nước cốt dừa thơm nức mũi Cách làm món chè sầu riêng nước cốt dừa thơm nức mũi
Cách làm món chè sầu riêng nước cốt dừa thơm nức mũi Cách làm món chè sầu riêng nước cốt dừa thơm nức mũi
Theo Dân Việt