Cách làm món đậu phụ nhồi thịt đơn giản mà ngon không thể chối từ

Tuy là món ăn quen thuộc nhưng với những ngày mát mẻ thì đậu phụ nhồi thịt sẽ là món ăn vô cùng trôi cơm.
Nguyên liệu:
– 1 bìa đậu phụ to; 4 cái nấm hương khô; 50g thịt lợn băm nhỏ
Gia vị:
– 4 nhánh hành lá; 2 tép tỏi băm nhỏ; 1g muối; 1 nhúm hạt tiêu; 7.5ml rượu nấu ăn; 15ml xì dầu; 15ml dầu hào; 15ml hỗn hợp nước trộn với ít tinh bột ngô; 1 nhúm đường, ớt đỏ; 30ml dầu ăn

Cách làm món đậu phụ nhồi thịt đơn giản mà ngon không thể chối từ

Cách làm:
Bước 1: Nấm ngâm nở trong nước ấm.

Cách làm món đậu phụ nhồi thịt đơn giản mà ngon không thể chối từ Cách làm món đậu phụ nhồi thịt đơn giản mà ngon không thể chối từ

Bước 2: Đậu cho vào ngâm trong nước có pha ít muối.

Cách làm món đậu phụ nhồi thịt đơn giản mà ngon không thể chối từ Cách làm món đậu phụ nhồi thịt đơn giản mà ngon không thể chối từ

Bước 3: Vớt nấm ra, rửa sạch lại rồi băm nhỏ. Hành lá băm nhỏ. Cho nấm, 1 ít hành lá, muối, hạt tiêu vừa đủ, xì dầu, rượu nấu ăn, ớt vào bát thịt băm.

Cách làm món đậu phụ nhồi thịt đơn giản mà ngon không thể chối từ Cách làm món đậu phụ nhồi thịt đơn giản mà ngon không thể chối từ

Bước 4: Đậu cắt thành các miếng vuông rồi dùng thìa xúc phần giữa đậu. Nhẹ nhàng để đậu không bị vỡ.

Cách làm món đậu phụ nhồi thịt đơn giản mà ngon không thể chối từ Cách làm món đậu phụ nhồi thịt đơn giản mà ngon không thể chối từ

– Sau đó dùng thìa xúc hỗn hợp vào giữa đậu.

Cách làm món đậu phụ nhồi thịt đơn giản mà ngon không thể chối từ Cách làm món đậu phụ nhồi thịt đơn giản mà ngon không thể chối từ

Bước 5: Cho dầu ăn vào chảo, cho đậu nhồi thịt vào giữa miếng đậu. Cho mặt có thịt xuống trước.

Cách làm món đậu phụ nhồi thịt đơn giản mà ngon không thể chối từ Cách làm món đậu phụ nhồi thịt đơn giản mà ngon không thể chối từ

Chiên cho đến khi cả hai mặt thịt đều chín vàng.

Cách làm món đậu phụ nhồi thịt đơn giản mà ngon không thể chối từ Cách làm món đậu phụ nhồi thịt đơn giản mà ngon không thể chối từ

Bước 6: Sau đó cho đậu nhồi thịt vào nồi.

Cách làm món đậu phụ nhồi thịt đơn giản mà ngon không thể chối từ Cách làm món đậu phụ nhồi thịt đơn giản mà ngon không thể chối từ

Trong chảo, thêm hành lá, tỏi, thêm ít nước rồi dầu hào, xíu đường vào, đun sôi.

Cách làm món đậu phụ nhồi thịt đơn giản mà ngon không thể chối từ Cách làm món đậu phụ nhồi thịt đơn giản mà ngon không thể chối từ

Đổ hỗn hợp nước vào nồi đậu phụ, đun lửa nhỏ trong 10 phút.

Cách làm món đậu phụ nhồi thịt đơn giản mà ngon không thể chối từ Cách làm món đậu phụ nhồi thịt đơn giản mà ngon không thể chối từ

Rưới nước có hòa tinh bột ngô, ít dầu mè lên trên, rắc hành lá và ớt đỏ băm nhỏ lên trên đậu. Đun thêm khoảng 1 phút rồi cho nồi đậu nhồi thịt ra và thưởng thức nhé!

Cách làm món đậu phụ nhồi thịt đơn giản mà ngon không thể chối từ Cách làm món đậu phụ nhồi thịt đơn giản mà ngon không thể chối từ

Cách làm món đậu phụ nhồi thịt đơn giản mà ngon không thể chối từ Cách làm món đậu phụ nhồi thịt đơn giản mà ngon không thể chối từ

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món đậu nhồi thịt!