Cách làm món khoai tây nhồi thịt om cà chua ngon hấp dẫn

Món này rất lạ miệng với những thành phần nguyên liệu đơn giản, như một cách làm mới món ăn quen thuộc.

Cách làm món khoai tây nhồi thịt om cà chua ngon hấp dẫn

Nguyên liệu:

– 4-5 củ khoai tây, nên chọn củ loại vừa và tròn đều.

– 100gr giò sống

– 100gr thịt nạc heo xay

Cách làm món khoai tây nhồi thịt om cà chua ngon hấp dẫn Cách làm món khoai tây nhồi thịt om cà chua ngon hấp dẫn

– 3-4 quả cà chua

– 1 củ nhỏ hành tây

– Vài tai nấm mèo, ít bún tàu

– 2-3 củ hành tím khô, gia vị nêm: muối, bột nêm, đường, nước mắm, tiêu

Cách làm:

Cách làm món khoai tây nhồi thịt om cà chua ngon hấp dẫn Cách làm món khoai tây nhồi thịt om cà chua ngon hấp dẫnCà chua, hành tây rửa sạch thái múi cau nhỏ. Khoai tây gọt vỏ ngâm khoai trong nước có pha muối loãng, rửa sạch khoai tây, cắt làm đôi, gọt mỗi đầu khoai một chút để miếng khoai có thể đứng vững. Dùng dao nhọn khoét ở giữa miếng khoai để nhồi thịt.

Cách làm món khoai tây nhồi thịt om cà chua ngon hấp dẫn Cách làm món khoai tây nhồi thịt om cà chua ngon hấp dẫnThịt nạc xay và giò sống trộn đều, ướp với hành tím khô băm nhỏ, nêm thêm 1 muỗng cà phê bột nêm, ½ muỗng cà phê tiêu. Trộn đều để thịt thấm gia vị. Bún tàu, nấm mèo ngâm nở rồi xắt nhỏ, sau đó trộn với phần thịt ở trên.

Cách làm món khoai tây nhồi thịt om cà chua ngon hấp dẫn Cách làm món khoai tây nhồi thịt om cà chua ngon hấp dẫnLuộc khoai gần chín với chút muối, sau đó vớt khoai ra ngâm vào nước lạnh khoảng 3-5 phút.

Cách làm món khoai tây nhồi thịt om cà chua ngon hấp dẫn Cách làm món khoai tây nhồi thịt om cà chua ngon hấp dẫnNhồi thịt vào phần khoai đã khoét.

Cách làm món khoai tây nhồi thịt om cà chua ngon hấp dẫn Cách làm món khoai tây nhồi thịt om cà chua ngon hấp dẫnBắc chảo dầu lên bếp, cho hành tây vào xào cho thơm, sau đó cho hết phần cà chua vào, nêm 1 muỗng canh nước mắm ngon, ½ muỗng canh đường. Xào cho cà ra nước và mềm, rồi xếp khoai đã nhồi thịt vào chảo, cho thêm nước lã sâm sấp mặt khoai rồi om chín. Nêm lại cho nước om có vị chua nhẹ, đậm đà là được.

Cách làm món khoai tây nhồi thịt om cà chua ngon hấp dẫn Cách làm món khoai tây nhồi thịt om cà chua ngon hấp dẫnXếp khoai ra dĩa, chan nước sốt cà chua lên, trang trí với ngò, dùng nóng với cơm trắng.

Trâm Phạm
(thực hiện)