Cách làm món mắm kho quẹt ngon, hao cơm

Mắm kho quẹt dùng với cơm kèm theo rau luộc hay dưa leo, xà lách đều ngon.

Cách làm món mắm kho quẹt ngon, hao cơmNguyên liệu

– 300gr thịt ba chỉ có mỡ nhiều 1 chút

– 1/2 chén tôm khô

– 3 củ hành khô thái lát mỏng

– 4 tép tỏi băm

– 1 nhánh hành lá thái nhỏ

– 4-5 trái ớt thái khoanh nhỏ

– 5 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước lạnh, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê ớt khô hòa chung trong một bát

Cách làm món mắm kho quẹt ngon, hao cơm Cách làm món mắm kho quẹt ngon, hao cơm

Tham khảo cách làm mắm kho quẹt dưới đây.

Thực hiện

Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch, lọc bỏ da. Thái thịt từng miếng nhỏ.

Cách làm món mắm kho quẹt ngon, hao cơm Cách làm món mắm kho quẹt ngon, hao cơm

Bước 2: Tôm khô ngâm vào nước 10 phút. Sau đó đổ tôm ra rổ.

Bước 3: Bắc chảo lên bếp. Cho chút xíu dầu, chờ dầu hơi nóng là cho thịt vào xào với lửa vừa. Cứ xào qua xào lại 1 lúc cho thịt heo ra mỡ, có màu vàng nâu thì cho hành tím và tỏi vào xào 2 phút. 

Cách làm món mắm kho quẹt ngon, hao cơm Cách làm món mắm kho quẹt ngon, hao cơm

Tiếp theo, cho tôm vào xào 5-6 phút. Cuối cùng cho chén nước mắm vào cùng với ớt khô hạ lửa thấp riu riu cho đến khi nước mắm keo lại, thịt tôm có màu đẹp thì cho hành lá và ớt thái nhỏ đảo đều là tắt bếp.

Cách làm món mắm kho quẹt ngon, hao cơm Cách làm món mắm kho quẹt ngon, hao cơm

Trình bày: Mắm kho quẹt cho ra nồi nhỏ, rắc chút hành lá thái nhỏ và vài trái ớt. Món này dùng với cơm kèm theo rau luộc hay dưa leo, xà lách đều ngon.

Cách làm món mắm kho quẹt ngon, hao cơm Cách làm món mắm kho quẹt ngon, hao cơm

Món này dùng với cơm kèm theo rau luộc hay dưa leo, xà lách đều ngon.

Cách làm món mắm kho quẹt ngon, hao cơm

Chúc các bạn thành công với cách làm mắm kho quẹt!