Cách làm món sườn xào chua ngọt thơm ngon

Món sườn xào chua ngọt dễ làm và rất thơm ngon, cho bữa ăn của gia đình bạn thêm hấp dẫn.

Cách làm món sườn xào chua ngọt thơm ngon

Nguyên liệu:

– 500g sườn non

– 2 quả cà chua chín

– 4 củ hành khô

– 4 nhánh tỏi

– 1 quả ớt

– 2 thìa canh đường; 1 thìa cà phê muối; 20ml dầu ăn;1 thìa canh hạt nêm; 50ml dấm (có thể thay thế bằng nước cốt chanh)

Cách làm món sườn xào chua ngọt thơm ngon Cách làm món sườn xào chua ngọt thơm ngon

Cách chế biến:

Bước 1: Sườn chặt thành những miếng to nhỏ tùy ý. Như mình thì thích chặt to hơn. Sườn sau khi chặt thì rửa sạch rồi chần qua nước sôi khoảng 2 phút cho hết sạch bọt bẩn. Ướp với 1 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê hạt nêm để ngấm trong vòng 20 phút.

Cách làm món sườn xào chua ngọt thơm ngon Cách làm món sườn xào chua ngọt thơm ngon

Bước 2: Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. Cà chua rửa sạch, bổ miếng vừa. Ớt rửa sạch, băm nhỏ.

Cách làm món sườn xào chua ngọt thơm ngon Cách làm món sườn xào chua ngọt thơm ngon

Bước 3: Sau khi sườn ngấm gia vị thì cho sườn vào chảo chiên vàng 2 mặt.

Cách làm món sườn xào chua ngọt thơm ngon Cách làm món sườn xào chua ngọt thơm ngon

Bước 4: Pha nước sốt chua ngọt vào một bát con: cho 1 thìa canh đường, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa canh dấm và 3 thìa canh nước sôi nguội hòa đều sau đó thả ớt băm nhỏ vào.

Bước 5: Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng, cho hành, tỏi băm vào phi thơm, thả cà chua vào xào nát, có thể vớt bớt vỏ cà chua bỏ đi, sau đó thả sườn vào đảo đều nhỏ lửa trong vòng 2 phút.

Bước 6: Bước tiếp theo, cho từ từ nước sốt chua ngọt vào đảo đều đun nhỏ lửa tới khi miếng sườn xào chua ngọt mềm.

Cách làm món sườn xào chua ngọt thơm ngon Cách làm món sườn xào chua ngọt thơm ngon

Cách làm món sườn xào chua ngọt thơm ngon Cách làm món sườn xào chua ngọt thơm ngon

Sườn xào chua ngọt mềm thì bày sườn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm nóng sẽ rất ngon đấy.

Cách làm món sườn xào chua ngọt thơm ngon Cách làm món sườn xào chua ngọt thơm ngon

Cách làm món sườn xào chua ngọt thơm ngon Cách làm món sườn xào chua ngọt thơm ngon

Chúc bạn thành công với món sườn xào chua ngọt!