Cách làm món thịt bò xào ớt cay nồng, thơm ngon

Món thịt bò xào ớt vừa thơm ngon lại nóng hổi vô cùng thích hợp để ăn trong ngày mưa gió.

Cách làm món thịt bò xào ớt cay nồng, thơm ngon

Nguyên liệu:

Làm thịt bò:

– 150g thịt bò, loại ngon, cắt thành các dải mỏng

– 1.5g baking soda

– 10ml xì dầu; 2.5ml dầu mè; 5ml bột ngô; 5ml dầu ăn

Các phần còn lại của món ăn:

– 30ml dầu ăn; 3 tép tỏi, thái lát; 8 quả ớt loại để xào, dài, thái thành các dải dài nhỏ; 1 1uar ớt đỏ (loại để xào), cùng thái dải dài.

– 15ml rượu; 2.5g muối; 5ml xì dầu; tiêu trắng

Cách làm:

Bước 1: Thịt bò thái thành các dải mỏng, dài.

Cách làm món thịt bò xào ớt cay nồng, thơm ngon Cách làm món thịt bò xào ớt cay nồng, thơm ngon

Bước 2: Cho tất cả các nguyên liệu làm thịt bò vào trong một bát lớn, trộn đều và để ướp trong 30 phút ở nhiệt độ phòng.

Bước 3: Khi ướp xong, thêm dầu ăn vào chảo để ở lửa to cho đến khi dầu nóng bốc khói. Cho thịt bò vào đảo cho đến khi chín vàng. Nếu chảo mỏng thì thịt bò sẽ có chút xém vàng rất đẹp. Tắt bếp, cho thịt bò ra bát riêng, để lại một ít dầu trong chảo.

Cách làm món thịt bò xào ớt cay nồng, thơm ngon Cách làm món thịt bò xào ớt cay nồng, thơm ngon

Bước 4: Đun nóng chảo trở lại ở lửa lớn, thêm tỏi và ớt vào xào. Xào khoảng 20 giây sau đó cho rượu vào.

Cách làm món thịt bò xào ớt cay nồng, thơm ngon Cách làm món thịt bò xào ớt cay nồng, thơm ngon

Xào thêm 20 giây nữa rồi thêm thịt bò vào. Thêm ít muối, đường, nước xì dầu và hạt tiêu. Bật bếp cho lửa mức cao nhất rồi xào thêm 1-2 phút là được.

Cách làm món thịt bò xào ớt cay nồng, thơm ngon Cách làm món thịt bò xào ớt cay nồng, thơm ngon

Nếu bạn thích nướng sốt nhiều hơn một chút thì thêm xíu nước. Cho thịt bò xào ớt ra đĩa rồi thưởng thức nhé!

Cách làm món thịt bò xào ớt cay nồng, thơm ngon Cách làm món thịt bò xào ớt cay nồng, thơm ngon

Cách làm món thịt bò xào ớt cay nồng, thơm ngon Cách làm món thịt bò xào ớt cay nồng, thơm ngon

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm thịt bò xào ớt!