Cách làm món thịt bọc trứng chiên xù

Món thịt bọc trứng chiên xù trông rất đẹp mắt mà lại ngon miệng nữa. Chắc chắn món ăn này sẽ hấp dẫn được các cháu bé nhà bạn.Cách làm món thịt bọc trứng chiên xù
Nguyên liệu:
– 150g thịt lợn băm nhỏ
– Hai quả trứng luộc, bóc vỏ
– 1 quả trứng sống
– 15ml nước
– 1.5g hạt tiêu trắng
– 100g bột chiên xù
– ¼ quả chanh
Gia vị ướp thịt: 2.5g muối; 1.5g hạt tiêu trắng; 5g các loại thảo mộc khô (tùy ý)

Cách làm món thịt bọc trứng chiên xù Cách làm món thịt bọc trứng chiên xù

Cách làm:
Bước 1: Trong một bát, trộn thịt băm với hỗn hợp gia vị trong 10 phút.

Cách làm món thịt bọc trứng chiên xù Cách làm món thịt bọc trứng chiên xù

Bước 2: Chia đôi chỗ thịt làm 2 phần, dùng tay viên tròn từng phần thịt rồi ấn dẹt.

Cách làm món thịt bọc trứng chiên xù Cách làm món thịt bọc trứng chiên xù

Sau đó, cho quả trứng luộc lên miếng thịt đã được ấn dẹt, viên tròn lại sao cho thịt bọc kín trứng. Cho vào khay đặt vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 phút.

Cách làm món thịt bọc trứng chiên xù Cách làm món thịt bọc trứng chiên xù

Bước 3: Đánh đều quả trứng sống với nước và hạt tiêu trắng.

Cách làm món thịt bọc trứng chiên xù Cách làm món thịt bọc trứng chiên xù

Bước 4: Cho thịt bọc trứng ra khỏi tủ lạnh, lăn đều vào bát bột chiên xù rồi thả vào bát trứng. Tiếp tục cho viên thịt bọc trứng vào bát bột chiên xù lăn một lượt nữa rồi để ra khay. Làm tương tự với viên thịt còn lại.

Cách làm món thịt bọc trứng chiên xù Cách làm món thịt bọc trứng chiên xù

Cách làm món thịt bọc trứng chiên xù Cách làm món thịt bọc trứng chiên xù

Bước 5: Cho khay viên thịt vào tủ lạnh thêm 15 phút nữa.

Cách làm món thịt bọc trứng chiên xù Cách làm món thịt bọc trứng chiên xù

Bước 6: Đun nóng dầu ăn trong chảo ở nhiệt độ cao. Sau đó thả thịt viên bọc trứng vào, chiên cho đến khi thịt bọc trứng chiên xù có màu vàng nâu (khoảng 4-5 phút) hoặc cho đến khi thịt lợn chín hoàn toàn. Tắt bếp, vớt thịt bọc trứng chiên xù ra giấy thấm dầu.

Cách làm món thịt bọc trứng chiên xù Cách làm món thịt bọc trứng chiên xù

Cách làm món thịt bọc trứng chiên xù Cách làm món thịt bọc trứng chiên xù

Để nguội bớt rồi cắt đôi, vắt xíu chanh lên trên thịt bọc trứng và thưởng thức!

Cách làm món thịt bọc trứng chiên xù Cách làm món thịt bọc trứng chiên xù

Cách làm món thịt bọc trứng chiên xù Cách làm món thịt bọc trứng chiên xù

Cách làm món thịt bọc trứng chiên xù Cách làm món thịt bọc trứng chiên xù

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm thịt bọc trứng chiên xù!