Cách làm món thịt heo cháy cạnh xào chua ngọt ngon cơm

Thịt heo thơm nức, đậm đà lại có thêm vị chua chua, ngọt ngọt ăn với cơm trắng rất tuyệt!

Cách làm món thịt heo cháy cạnh xào chua ngọt ngon cơm

Chuẩn bị:

– 300gr thịt nạc vai

– 1 mớ hành, 5 thìa nhỏ nước mắm, 3 thìa nhỏ đường, 5 thìa nhỏ giấm, 1 thìa nhỏ mì chính nếu thích

Cách làm món thịt heo cháy cạnh xào chua ngọt ngon cơm Cách làm món thịt heo cháy cạnh xào chua ngọt ngon cơm

Cách làm:

Bước 1: Thịt nạc vai sơ chế sạch sau đó thái miếng theo thớ ngang mỏng vừa miệng.

Cách làm món thịt heo cháy cạnh xào chua ngọt ngon cơm Cách làm món thịt heo cháy cạnh xào chua ngọt ngon cơm

Tiếp theo, chuẩn bị nồi nước sôi già và cho thịt vào chần qua (sẽ giúp thịt sau khi chế biến thơm ngon hơn và loại bỏ được lớp bọt khi nấu).

Cách làm món thịt heo cháy cạnh xào chua ngọt ngon cơm Cách làm món thịt heo cháy cạnh xào chua ngọt ngon cơm

Sau đó, đổ thịt vào rổ để cho ráo nước.

Cách làm món thịt heo cháy cạnh xào chua ngọt ngon cơm Cách làm món thịt heo cháy cạnh xào chua ngọt ngon cơm

Bước 2: Chuẩn bị chảo và cho thịt vào rang cho thịt chín cháy cạnh.

Cách làm món thịt heo cháy cạnh xào chua ngọt ngon cơm Cách làm món thịt heo cháy cạnh xào chua ngọt ngon cơm

Bước 3: Trong lúc rang đợi thịt cháy cạnh, chuẩn bị nước mắm làm sốt chua ngọt: nước mắm, giấm, đường và 1/3 bát nhỏ nước sôi để nguội, cho vào bát hoà cho tan đều, rồi đổ vào chảo thịt rang đã đủ cháy cạnh.

Cách làm món thịt heo cháy cạnh xào chua ngọt ngon cơm Cách làm món thịt heo cháy cạnh xào chua ngọt ngon cơm

Đun nhỏ lửa và đảo đều tay đến khi sốt chua ngọt có độ sệt sệt là được.

Cách làm món thịt heo cháy cạnh xào chua ngọt ngon cơm Cách làm món thịt heo cháy cạnh xào chua ngọt ngon cơm

Món thịt heo cháy cạnh xào chua ngọt thơm ngon ăn với cơm vô cùng hấp dẫn!

Cách làm món thịt heo cháy cạnh xào chua ngọt ngon cơm Cách làm món thịt heo cháy cạnh xào chua ngọt ngon cơm

 

Cách làm món thịt heo cháy cạnh xào chua ngọt ngon cơm Cách làm món thịt heo cháy cạnh xào chua ngọt ngon cơm

Theo Dân Việt