Cách làm món thịt thỏ nấu rượu vang đỏ

Món thỏ nấu rượu vang đỏ là món truyền thống của châu Âu trong dịp lễ Giáng Sinh hoặc dùng trong các dịp lễ tiệc, rất ngon và bổ dưỡng.

[fvplayer src=”https://videos.files.wordpress.com/bUmrJcmg/tho-nau-ruou-vang-do_hd.mp4″ splash=”https://congthucmonngon.com/wp-content/uploads/2016/01/tho-nau-ruou-vang-do.jpg”]

Video hướng dẫn cách chế biến món thỏ nấu rượu vang đỏ

Nguyên liệu làm món thỏ nấu rượu vang đỏ
  • Thỏ: 1kg
  • Hành tây: 1/2 củ
  • Cà rốt: 1/2 củ
  • Cần tây, boaro, lá thơm
  • Bột mì, cà chua hộp, rượu vang đỏ
  • Hạt nêm Aji-ngon®
Cách làm món thịt thỏ nấu rượu vang đỏCách làm món thịt thỏ nấu rượu vang đỏ
  1. Sơ chế

Hành tây, cà rốt, cần tây, hành boaro cắt miếng 3cm.

Thỏ làm sạch, cắt miếng to cỡ 10cm, ướp thỏ và hành tây, cần tây, cà rốt, hành boaro với 0,5 lít rượu vang đỏ, 2 lá thơm và 1m tiêu, để 24h trong tủ mát cho thấm.

Vớt riêng thịt thỏ và rau củ, ướp thịt thỏ với 1m muối, 2m hạt nêm Aji-ngon® để 30 phút cho thấm.

  1. Thực hiện

Chiên vàng từng miếng thịt thỏ, lấy ra để riêng.

Cho các loại rau củ vào xào, thêm 1M bột mì, 1M cà chua hộp và thịt thỏ vào, cho rượu vang vào đun sôi, vớt bọt, nấu cạn khoảng 15 phút còn 1/2 lượng rượu thì thêm 1 tô nước, nêm 2m hạt nêm Aji-ngon®.

Nấu nhỏ lửa khoảng 30 phút cho thịt chín mềm. Gắp thịt ra riêng, nước xốt lược bỏ xác rau củ.

  1. Cách dùng

Múc thịt ra dĩa sâu lòng, chan xốt lên trên, dùng kèm khoai tây, cà rốt, mướp tây luộc và bánh mì.

Mẹo làm món thịt thỏ nấu rượu vang đỏ ngon

Ướp thịt thỏ với thời gian ít nhất là 24 tiếng để món ăn có mùi vị đặc trưng của rượu vang.

Đun cạn bớt rượu vang để loại bỏ lượng cồn trong rượu vì cồn sẽ làm cho nước xốt có vị đắng và chua.