Cách làm món thịt vịt kho gừng thơm ngon, đậm đà

Món thịt vịt kho gừng với cách làm này không còn mỡ mà ăn thật chắc, bùi, thơm ngon đậm đà rất hợp để ăn với cơm trong những ngày lạnh sắp tới.

[fvplayer src=”https://videos.files.wordpress.com/8i2pHC0r/thit-vit-kho-gung_hd.mp4″ splash=”https://congthucmonngon.com/wp-content/uploads/2015/12/thit-vit-kho-gung.jpg” width=”1280″ height=”720″]

Video cách làm món thịt vịt kho gừng

Nguyên liệu để làm món thịt vịt kho gừng

Cách làm món thịt vịt kho gừng thơm ngon, đậm đà
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món vịt kho gừng:
– Nửa con vịt cỡ vừa
– 4 nhánh tỏi
– 3 củ hành tím
– 1-2 quả ớt khô
– Một mẩu gừng khoảng 4cm
– Hạt nêm, nước mắm, nước hàng

Cách làm món thịt vịt kho gừng

Cách làm món thịt vịt kho gừng thơm ngon, đậm đà Cách làm món thịt vịt kho gừng thơm ngon, đậm đà
Hành, tỏi băm nhỏ. Gừng thái sợi nhỏ.
Cách làm món thịt vịt kho gừng thơm ngon, đậm đà Cách làm món thịt vịt kho gừng thơm ngon, đậm đà
Dùng 1/2 chỗ gừng để bóp với vịt cho hết mùi, sau đó chặt vịt thành miếng vuông vừa ăn, ướp với 1/2 lượng hành, tỏi, gừng còn lại.

Cách làm món thịt vịt kho gừng thơm ngon, đậm đà Cách làm món thịt vịt kho gừng thơm ngon, đậm đà
Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho vịt vào áp chảo phần da vịt cho bớt mỡ.
Cách làm món thịt vịt kho gừng thơm ngon, đậm đà Cách làm món thịt vịt kho gừng thơm ngon, đậm đà
Khi da vịt vàng và hơi xém thì bạn lấy ra tô.

Cách làm món thịt vịt kho gừng thơm ngon, đậm đà Cách làm món thịt vịt kho gừng thơm ngon, đậm đà
Làm nóng nồi kho thịt với ít dầu ăn, cho nốt chỗ hành, tỏi, gừng và ớt và phi thơm.
Cách làm món thịt vịt kho gừng thơm ngon, đậm đà Cách làm món thịt vịt kho gừng thơm ngon, đậm đà
Trút thịt vịt vào đảo đều.
Cách làm món thịt vịt kho gừng thơm ngon, đậm đà Cách làm món thịt vịt kho gừng thơm ngon, đậm đà
Khi thịt vịt săn lại thì bạn chế nước xâm xấp mặt thịt, thêm 1 muỗng cafe nước màu cùng 2 muỗng canh nước mắm rồi đun to lửa tới khi sôi bùng thì bớt xuống lửa nhỏ, đậy vung đun tiếp.

Cách làm món thịt vịt kho gừng thơm ngon, đậm đà Cách làm món thịt vịt kho gừng thơm ngon, đậm đà
Kho đến khi nước cạn còn 1/2 thì bạn nêm nếm lại cho vừa ăn.
Cách làm món thịt vịt kho gừng thơm ngon, đậm đà Cách làm món thịt vịt kho gừng thơm ngon, đậm đà
Đậy vung đun tiếp đến khi nước kho thịt gần cạn hết thì bạn tắt bếp, rắc hành lá và tiêu hạt tùy thích.
Cách làm món thịt vịt kho gừng thơm ngon, đậm đà Cách làm món thịt vịt kho gừng thơm ngon, đậm đà
Lấy thịt vịt kho gừng ra bát, dùng với cơm nóng.

Thành phẩm

Trời trở lạnh, các món kho thường được nhiều người yêu thích. Ăn mãi các món thịt heo, gà hay sườn kho cũng ngán, vậy hôm nay bạn thử đổi khẩu vị làm món vịt kho gừng khá lạ miệng này nhé! Thường thì các món vịt khá nhiều mỡ tuy nhiên do đã được áp chảo hết mỡ nên món này không còn quá mỡ nữa. Thịt vịt được kho trong tộ nên mềm mà chắc, bùi và thơm rất đậm đà, ăn cùng cơm sẽ ngon tuyệt!

Cách làm món thịt vịt kho gừng thơm ngon, đậm đà Cách làm món thịt vịt kho gừng thơm ngon, đậm đà
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món vịt kho gừng này nhé!