Cách làm món tôm khô kho rim chua cay mặn ngọt ngon cơm

Tôm khô rim chua cay mặn ngọt vừa ngon lại đưa cơm vô cùng.

Cách làm món tôm khô kho rim chua cay mặn ngọt ngon cơm

Chuẩn bị:

200gr tôm nõn khô loại ngon

– 5 thìa nhỏ tương ớt, 5 thìa nhỏ nước mắm, 5 thìa nhỏ giấm, 5 thìa nhỏ đường, 5 quả ớt tươi, 3-5 củ sả, 1/2 bát nhỏ nước nguội, 1 thìa mì chính nếu thích.

Cách làm món tôm khô kho rim chua cay mặn ngọt ngon cơm Cách làm món tôm khô kho rim chua cay mặn ngọt ngon cơm

Tham khảo cách làm tôm khô rim chua cay mặn ngọt dưới đây!

Cách làm:

Bước 1: Tôm nõn khô rửa sạch nhiều lần với nước sau đó cho tôm vào âu rồi đổ ngập nước. Ngâm 1-2 tiếng cho tôm mềm lại.

Cách làm món tôm khô kho rim chua cay mặn ngọt ngon cơm Cách làm món tôm khô kho rim chua cay mặn ngọt ngon cơm

Bước 2: Trong thời gian đợi ngâm tôm, rửa và sơ chế sả ớt và nước sốt sả ớt chua cay mặn ngọt. Sả bỏ lớp áo già phía ngoài và lấy phía áo non mềm phía trong rồi thái mỏng hoặc thái chỉ.

Cách làm món tôm khô kho rim chua cay mặn ngọt ngon cơm Cách làm món tôm khô kho rim chua cay mặn ngọt ngon cơm

Pha nước sốt sả ớt chua cay mặn ngọt: gồm các thành phần và khối lượng như đã chuẩn bị. Hoà chung vào một âu phù hợp và khuấy đều hỗn hợp cho tan.

Cách làm món tôm khô kho rim chua cay mặn ngọt ngon cơm Cách làm món tôm khô kho rim chua cay mặn ngọt ngon cơm

Bước 3: Tôm sau khoảng thời gian ướp đã được mềm lại, vớt ra cho vào nồi phù hợp. Cho thêm 3 thìa nhỏ dầu rán vào cùng phần còn lại của sả và ớt quả vào rồi bắc lên bếp xào khoảng 5 phút.

Cách làm món tôm khô kho rim chua cay mặn ngọt ngon cơm Cách làm món tôm khô kho rim chua cay mặn ngọt ngon cơm

Cách làm món tôm khô kho rim chua cay mặn ngọt ngon cơm Cách làm món tôm khô kho rim chua cay mặn ngọt ngon cơm

Bước 4: Sau đó cho nước sốt sả ớt chua cay vào và đun nhỏ lửa. Chú ý đảo để không bị cháy và đun khoảng 15 phút sau là nước sốt sệt lại và hoà quyện cùng tôm.

Cách làm món tôm khô kho rim chua cay mặn ngọt ngon cơm Cách làm món tôm khô kho rim chua cay mặn ngọt ngon cơm

Thật là đơn giản nhanh gọn bạn đã có món tôm khô rim chua cay mặn ngọt ngon khó cưỡng.

Cách làm món tôm khô kho rim chua cay mặn ngọt ngon cơm Cách làm món tôm khô kho rim chua cay mặn ngọt ngon cơm

Cách làm món tôm khô kho rim chua cay mặn ngọt ngon cơm Cách làm món tôm khô kho rim chua cay mặn ngọt ngon cơm

 

Chúc bạn thành công và ngon miệng với cách làm tôm khô rim chua cay mặn ngọt!