Cách làm món trứng cuộn cà rốt đơn giản mà ngon

Để có món trứng cuộn đẹp mắt và không bị bung ra cũng cần có bí quyết nhé!

Cách làm món trứng cuộn cà rốt đơn giản mà ngon

Nguyên liệu:

– 5 quả trứng, đánh đều

– 1,5g muối; 5ml xì dầu; 15m rượu mirin (là một loại rượu gia vị nêm có vị ngọt, màu vàng nhạt, dạng chất lỏng hơi đặc hơn nước một tí. Thành phần khoảng 40%~50% chất đường và 14% rượu, có bán ở siêu thị); 1 nhúm tiêu đên; 2 nhánh hành lá xắt nhỏ; 1 củ cà rốt băm nhỏ; dầu thực vật

Cách làm món trứng cuộn cà rốt đơn giản mà ngon Cách làm món trứng cuộn cà rốt đơn giản mà ngon

Cách làm:

Bước 1: Đánh đều trứng sau đó thêm muối, xì dầu, rượu mirin, hạt tiêu đen, hành lá xắt nhỏ và cà rốt băm nhỏ vào. Trộn đều.

Cách làm món trứng cuộn cà rốt đơn giản mà ngon Cách làm món trứng cuộn cà rốt đơn giản mà ngon

Bước 2: Đun nóng một chảo không dính trên ngọn lửa vừa phải. Dùng khăn giấy nhúng vào dầu ăn rồi xoa nhẹ lên mặt chảo.

Cách làm món trứng cuộn cà rốt đơn giản mà ngon Cách làm món trứng cuộn cà rốt đơn giản mà ngon

Bước 3: Đổ đều hỗn trứng lên mặt chảo. Khi trứng hơi đông lại, nhẹ nhàng cuộn trứng lại. Nếu bạn cuộn trứng khi trứng đã chín thì sẽ rất khó cuộn. Khi trứng cuộn đến còn thừa khoảng 5cm thì đẩy miếng trứng về góc chảo.

Cách làm món trứng cuộn cà rốt đơn giản mà ngon Cách làm món trứng cuộn cà rốt đơn giản mà ngon

Tiếp tục đổ thêm một lượt trứng nữa (lớp này đè lên 5cm trứng thừa của lớp cũ), khi trứng bắt đầu hơi đông lại, tiếp tục cuộn vào để thừa 5cm rồi lại đẩy miếng trứng về góc chảo vào tráng thêm lớp trứng mới tương tự như ban nãy.

Cách làm món trứng cuộn cà rốt đơn giản mà ngon Cách làm món trứng cuộn cà rốt đơn giản mà ngon

Làm cho đến khi hết hỗn hợp trứng cho trong bát.

Khi trứng cuộn cà rốt chín, cho trứng ra khỏi chảo vào để khoảng 5-8 phút trước khi cắt.

Cách làm món trứng cuộn cà rốt đơn giản mà ngon Cách làm món trứng cuộn cà rốt đơn giản mà ngon

Cách làm món trứng cuộn cà rốt đơn giản mà ngon Cách làm món trứng cuộn cà rốt đơn giản mà ngon

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm trứng cuộn cà rốt nhé!