Cách làm sữa bắp tại nhà thơm ngon béo ngậy

Sữa bắp có vị ngọt thơm tự nhiên cùng màu vàng sóng sánh bắt mắt, rất đáng để bạn trổ tài.

Cách làm sữa bắp tại nhà thơm ngon béo ngậy

Nguyên liệu:

– 2 bắp ngô ngọt Mỹ

– 700ml nước

– 300ml sữa tươi không đường

– 40-50g đường trắng

Cách làm:

Cách làm sữa bắp tại nhà thơm ngon béo ngậy Cách làm sữa bắp tại nhà thơm ngon béo ngậyBắp lột vỏ, vặt bỏ râu, rửa sạch. Dùng dao cắt dọc bắp bắp để tách riêng phần hạt và lõi. Thả lõi bắp vào nồi đun cùng 700ml nước cho nước thêm ngọt, để nguội

Cách làm sữa bắp tại nhà thơm ngon béo ngậy Cách làm sữa bắp tại nhà thơm ngon béo ngậyPhần hạt bắp đem xay cùng ½ lượng nước bắp đã đun rồi lọc qua rây lỗ nhỏ.

Cách làm sữa bắp tại nhà thơm ngon béo ngậy Cách làm sữa bắp tại nhà thơm ngon béo ngậyTiếp tục hòa bã bắp với ½ lượng nước bắp còn lại rồi lại lọc qua rây. Nếu thấy sữa bắp vẫn còn lợn cợn thì nên lọc qua một miếng vải hoặc túi lọc để đảm bảo sữa bắp được sánh mịn hoàn toàn

Cách làm sữa bắp tại nhà thơm ngon béo ngậy Cách làm sữa bắp tại nhà thơm ngon béo ngậyBắc nồi sữa lên bếp đun với mức lửa vừa, nên khuấy liên tục để tinh bột bắp không bị lắng xuống đáy nồi gây cháy. Khi sữa bắp bắt đầu có độ sánh và sôi lăn tăn thì các bạn thêm đường vào nồi, khuấy đều tay đến khi sữa bắp sôi được 2 phút thì tắt bếp.

Cách làm sữa bắp tại nhà thơm ngon béo ngậy Cách làm sữa bắp tại nhà thơm ngon béo ngậyĐợi sữa nguội bớt thì rót sữa tươi vào nồi sữa và khuấy đều. Không nên cho sữa tươi vào trong quá trình đun sữa ngô vì dễ bị tách nước

Cách làm sữa bắp tại nhà thơm ngon béo ngậy Cách làm sữa bắp tại nhà thơm ngon béo ngậy

Sữa bă uống nóng hay lạnh đều ngon. Bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và nên dùng hết trong vòng 1-2 ngày vì giống như sữa đậu nành, lượng đạm trong sữa ngô khá cao nên dễ bị thiu, hỏng.

Hà Ly
(thực hiện)