Cách nấu chè kho cốt dừa thơm ngon, ngọt ngào

Thay vì hương vị truyền thống, chị em có thể cho thêm cốt dừa để món chè kho thêm hấp dẫn nhé!
Cách nấu chè kho cốt dừa thơm ngon, ngọt ngào
Nguyên liệu:
– 200gr đậu xanh không vỏ
– 130-150gr đường (bạn nào thích ngọt thì cho thêm)
– 30ml nước cốt dừa
– 1 chút xíu muối
– 2 lá dứa hoặc lá nếp
– Mè rang vàng.

Cách nấu chè kho cốt dừa thơm ngon, ngọt ngào Cách nấu chè kho cốt dừa thơm ngon, ngọt ngào

Thực hiện:
Bước 1: Đậu xanh vo sạch, ngâm với nước ấm ít nhất 5 tiếng. Sau đó xả qua nước lạnh thật sạch.
Bước 2: Đậu xanh cho vào xửng cùng lá nếp, hấp 25 – 30 phút cho đậu chín. Sau đó cho vào máy xay nhuyễn.

Cách nấu chè kho cốt dừa thơm ngon, ngọt ngào Cách nấu chè kho cốt dừa thơm ngon, ngọt ngào

Bước 3: Đậu xanh đã xay, đường, muối, nước cốt dừa cho vào chảo trộn đều, bắc lên bếp sên nhỏ lửa (khác với món chè kho truyền thống là cho nước, mình thay thế bằng nước cốt dừa, món chè kho sẽ đem lại hương vị lạ miệng).

Cách nấu chè kho cốt dừa thơm ngon, ngọt ngào Cách nấu chè kho cốt dừa thơm ngon, ngọt ngào

Bước 4: Sên cho đến khi nào đậu xanh quyện thành một khối không dính chảo là được.

Cách nấu chè kho cốt dừa thơm ngon, ngọt ngào Cách nấu chè kho cốt dừa thơm ngon, ngọt ngào

Bước 5: Cho chè vào khuôn bánh trung thu hay bất cứ khuôn bào bạn có, ấn mạnh, rồi lấy ra xếp lên dĩa. Rắc mè rang lên mặt.

Cách nấu chè kho cốt dừa thơm ngon, ngọt ngào Cách nấu chè kho cốt dừa thơm ngon, ngọt ngào

Trình bày: Chè kho cho ra dĩa, khi ăn dùng dao cắt từng miếng. Đảm bảo với cách nấu chè kho này, cả nhà sẽ có món ăn thơm ngon, hấp dẫn, ngọt ngào.

Cách nấu chè kho cốt dừa thơm ngon, ngọt ngào Cách nấu chè kho cốt dừa thơm ngon, ngọt ngào

Món chè tuy rất dân dã nhưng lại đậm đà tình quê hương.

Cách nấu chè kho cốt dừa thơm ngon, ngọt ngào Cách nấu chè kho cốt dừa thơm ngon, ngọt ngào

Cách nấu chè kho cốt dừa thơm ngon, ngọt ngào

Cách nấu chè kho cốt dừa thơm ngon, ngọt ngào Cách nấu chè kho cốt dừa thơm ngon, ngọt ngào

Chúc bạn thành công với cách nấu chè kho đảm bảo hợp vệ sinh và ngon miệng cho cả nhà!