Cách nấu món canh gà lá giang ngọt thanh, bổ dưỡng cuối tuần

Canh gà lá giang với vị chua dịu của lá cùng vị ngọt thanh của thịt và xương gà đã tạo thành một món ăn dân dã nhưng vô cùng hấp dẫn, đặc biệt là trong những ngày trời se se lạnh hoặc mưa phùn.

Lá giang là loài dây leo mọc dại trong dân gian, rồi được đưa vào dùng trong chế biến món ăn. Nhưng mấy ai biết được rằng, loại lá này có tác dụng kháng sinh rất tốt. Một chén canh chua bên bát cơm nóng sẽ sưởi ấm và ru cõi lòng ta khỏi những vất vả bon chen đời thường.

Cách nấu món canh gà lá giang ngọt thanh, bổ dưỡng cuối tuần

Cách nấu canh gà lá giang không khó nhé!

Nguyên liệu: (lượng nguyên liệu cho 3 khẩu phần)

– 4 cái đùi gà tỏi
– 3 cặp chân gà
– 1 bó lá giang (khoảng 400g)
– 3 tép tỏi
– Gia vị: 30g muối; 40g bột nêm; 40g đường.
– Dầu ăn

Cách nấu món canh gà lá giang ngọt thanh, bổ dưỡng cuối tuần Cách nấu món canh gà lá giang ngọt thanh, bổ dưỡng cuối tuần

Thực hiện:

Bước 1: Chặt nhỏ đùi và chân gà, rửa sạch. Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 3 tép tỏi. Đặt một chiếc nồi lớn lên bếp, cho dầu ăn và tỏi băm vào, mở lửa vừa. Khi tỏi thơm, thả đùi và chân gà vào xào sơ.

Cách nấu món canh gà lá giang ngọt thanh, bổ dưỡng cuối tuần Cách nấu món canh gà lá giang ngọt thanh, bổ dưỡng cuối tuần

Bước 2: Khi thịt săn, đổ 1 lít nước vào, hầm gà khoảng 30 phút.

Cách nấu món canh gà lá giang ngọt thanh, bổ dưỡng cuối tuần Cách nấu món canh gà lá giang ngọt thanh, bổ dưỡng cuối tuần

Bước 3: Nhặt và rửa sạch lá giang.

Cách nấu món canh gà lá giang ngọt thanh, bổ dưỡng cuối tuần Cách nấu món canh gà lá giang ngọt thanh, bổ dưỡng cuối tuần

Bước 4: Nêm nước gà với 30g muối, 40g bột nêm và 40g đường, khuấy đều. Dùng tay vò nhẹ lá giang cho nát rồi thả vào nồi, đảo nhẹ rồi tắt bếp.

Cách nấu món canh gà lá giang ngọt thanh, bổ dưỡng cuối tuần Cách nấu món canh gà lá giang ngọt thanh, bổ dưỡng cuối tuần

Bước 5: Dọn canh gà lá giang ra tô, dùng chung với cơm.

Cách nấu món canh gà lá giang ngọt thanh, bổ dưỡng cuối tuần Cách nấu món canh gà lá giang ngọt thanh, bổ dưỡng cuối tuần

Lưu ý: Trong quá trình hầm canh gà lá giang, chú ý vớt bọt dơ để nước canh được trong.

Cách nấu món canh gà lá giang ngọt thanh, bổ dưỡng cuối tuần Cách nấu món canh gà lá giang ngọt thanh, bổ dưỡng cuối tuần

Chúc bạn và gia đình ngon cơm với cách nấu canh gà lá giang bổ dưỡng nhé!