Canh hoa thiên lý

Không chỉ là món ăn giải nhiệt, hoa thiên lý còn có tác dụng lợi gan, giải độc, an thần, rất có lợi cho sức khỏe. Nhiều tác dụng như vậy thì còn chần chừ gì mà không thử nấu một tô canh thiên lý với giò sống thật to để đãi cả nhà nhỉ!

Canh hoa thiên lý

Chuẩn bị:

– 2 lạng hoa thiên lý
– 1 lạng giò sống
– Hạt nêm, nước mắm

Thực hiện:

Hoa thiên lý nhặt bỏ cuống, rửa sạch, để ráo nước.

Canh hoa thiên lý Canh hoa thiên lý

Giò sống viên thành từng viên nhỏ vừa ăn.

Canh hoa thiên lý Canh hoa thiên lý

Đặt nồi nước lên bếp, cho vào 2 thìa café hạt nêm. Nước sôi thả giò sống vào.

Khi thấy giò chín nổi lên thì cho hoa thiên lý vào.

Nước sôi trở lại khoảng 2 phút thì tắt bếp, nêm nếm nếu thấy nhạt thì cho thêm 1 chút nước mắm cho đậm đà rồi múc canh ra bát, ăn nóng.

Canh hoa thiên lý

Nước canh ngọt dịu, cái hoa thơm bùi và vị giò sống giòn đậm xua đi cảm giác khó chịu của ngày nóng, đưa cơm hơn bất kỳ món ăn cầu kỳ nào khác.

Canh hoa thiên lý Canh hoa thiên lý

Mẹ Soju