Canh trùng trục nấu dứa chua ngon cho ngày hè

Món canh trùng trục nấu dứa thơm ngon, chua dịu nhẹ sẽ giúp bữa cơm gia đình bớt oi bức trong mùa hè này.

Canh trùng trục nấu dứa chua ngon cho ngày hè

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

– Trùng trục: 1 kg – ¼ quả dứa

– 2-3 quả cà chua

– 2-3 tàu dọc mùng

– Hành củ, rau răm, hành lá, ớt.

– Rau sống ăn kèm

– Gia vị: bột canh, bột nêm, dầu ăn.

Canh trùng trục nấu dứa chua ngon cho ngày hè Canh trùng trục nấu dứa chua ngon cho ngày hè

PHẦN 2: CÁCH NẤU CANH TRÙNG TRỤC NẤU DỨA

Bước 1: Trùng trục rửa sạch, ngâm bằng nước vo gạo đặc và thêm vài trái ớt để trùng trục nhả hết chất bẩn bên trong. Ngâm khoảng 30 phút, sau đó rửa lại thật sạch.

Canh trùng trục nấu dứa chua ngon cho ngày hè Canh trùng trục nấu dứa chua ngon cho ngày hè

Bước 2: Cho trùng trục vào luộc chín sau đó gạn lấy nước, nhặt phần nhân để riêng, rửa lại phần nhân cho sạch để ráo.

Canh trùng trục nấu dứa chua ngon cho ngày hè Canh trùng trục nấu dứa chua ngon cho ngày hè

Canh trùng trục nấu dứa chua ngon cho ngày hè Canh trùng trục nấu dứa chua ngon cho ngày hè

Bước 3: Cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Dứa thái miếng mỏng. Dọc mùng tước sợi rửa sạch cắt vát. Hành, răm rửa sạch thái nhỏ.

Canh trùng trục nấu dứa chua ngon cho ngày hè Canh trùng trục nấu dứa chua ngon cho ngày hè

Canh trùng trục nấu dứa chua ngon cho ngày hè Canh trùng trục nấu dứa chua ngon cho ngày hè

Bước 4: Phi thơm cà chua với hành khô băm nhỏ cùng 3 thìa dầu ăn. Cho dứa vào xào cùng. Nêm ½ thìa bột nêm rồi cho thịt trùng trục vào xào cùng.

Canh trùng trục nấu dứa chua ngon cho ngày hè Canh trùng trục nấu dứa chua ngon cho ngày hè

Bước 5: Đổ nước trùng trục vào phần cà chua vừa xào. Nêm bột canh cho vừa miệng và đun sôi. Hạ bớt lửa đun khoảng 3-4 phút.

Canh trùng trục nấu dứa chua ngon cho ngày hè Canh trùng trục nấu dứa chua ngon cho ngày hè

Bước 6: Tiếp đến cho mùng thái vát vào đun khoảng 30 giây hoặc khi thấy mùng chín. Thêm hành, răm thái nhỏ cùng 1 thìa mì chính.

Canh trùng trục nấu dứa chua ngon cho ngày hè Canh trùng trục nấu dứa chua ngon cho ngày hè

Cho canh trùng trục nấu dứa ra bát dùng nóng. Canh riêu trùng trục ăn với rau sống sẽ rất thanh mát.

Canh trùng trục nấu dứa chua ngon cho ngày hè Canh trùng trục nấu dứa chua ngon cho ngày hè

Món canh thơm ngon chua dịu nhẹ sẽ giúp bạn giải tỏa cái nóng hè oi bức này.

Canh trùng trục nấu dứa chua ngon cho ngày hè Canh trùng trục nấu dứa chua ngon cho ngày hè

Canh trùng trục nấu dứa chua ngon cho ngày hè Canh trùng trục nấu dứa chua ngon cho ngày hè

Chúc bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng với cách làm canh trùng trục nấu dứa thanh mát nhé!