Công thức mà món chân gà chiên sả ớt

Món chân gà chiên sả ớt giòn ngon, lạ miệng đảm bảo sẽ được nhiều người thích.
Công thức mà món chân gà chiên sả ớtNguyên liệu:
– 1kg chân gà (mua gà công nghiệp thì nhiều thịt hơn)
– Một vài nhánh sả thái khúc, sợi nhỏ.
– 3 lá chanh thái nhuyễn
– 1 trái ớt sừng hay ớt thường băm nhỏ
– 1/2 muỗng cà phê muối
– 4 tép tỏi băm nhỏ
– 3 muỗng canh bột chiên xù (bread crumbs)
– 100 gr bột bắp hay bột năng
– 1 nhánh hành lá thái nhỏ
– 1/2 muỗng cà phê tiêu.
Công thức mà món chân gà chiên sả ớt Công thức mà món chân gà chiên sả ớt
Cách làm:
Bước 1: Chân gà chặt (bỏ phần xương phía trên) rửa với nước pha muối, sau đó xả qua nước lạnh thật sạch.
Bước 2: Nấu 1 nồi nước có 1 nhánh sả đập dập, 1 củ hành tây, 1 muỗng cà phê muối, và vài lá chanh, cho chân gà vào luộc với lửa vừa, luộc khoảng 20 cho chân gà chín mềm nhưng không nát. Chân gà chín đổ ra rổ xả qua nước lạnh vài lần cho sạch, để ráo nước.
Công thức mà món chân gà chiên sả ớt Công thức mà món chân gà chiên sả ớt
Bước 3: Cho bột bắp vào bao nilon, xíu muối và tiêu trộn đều. Sau đó cho hết chân gà vào xóc đều.
Công thức mà món chân gà chiên sả ớt Công thức mà món chân gà chiên sả ớt
Bước 4: Bắc chảo dầu lên bếp, dầu hơi nóng thì cho chân gà vào chiên với lửa vừa.
Công thức mà món chân gà chiên sả ớt Công thức mà món chân gà chiên sả ớt
Khi chân gà vàng giòn gắp ra dĩa có lót giấy thấm dầu.
Công thức mà món chân gà chiên sả ớt Công thức mà món chân gà chiên sả ớt
Bước 5: Cho sả và lá chanh vào chiên vàng thơm, sau đó bạn vớt ra dĩa.

Công thức mà món chân gà chiên sả ớt Công thức mà món chân gà chiên sả ớt

Bước 6: Bắc 1 chảo khác lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu, dầu nóng cho tỏi, hành lá, ớt vào xào thơm, sau đó cho bột chiên xù, muối, tiêu vào xào 4-5 phút cho bột chiên xù có màu vàng thì đổ hết chân gà và sả lá chanh vào đảo đều là tắt bếp.
Công thức mà món chân gà chiên sả ớt Công thức mà món chân gà chiên sả ớt
Cho chân gà chiên sả ớt ra dĩa, sả chiên vàng trang trí phía trên. Món ăn này dùng với cơm hoặc ăn không rất ngon.
Công thức mà món chân gà chiên sả ớt Công thức mà món chân gà chiên sả ớt
Thành phẩm:
Món này dành cho các anh chồng nhâm nhi thật tuyệt bạn nhé.
Công thức mà món chân gà chiên sả ớt Công thức mà món chân gà chiên sả ớt
Công thức mà món chân gà chiên sả ớt Công thức mà món chân gà chiên sả ớt
Chúc các bạn thành công với cách làm chân gà chiên sả ớt vàng thơm cho gia đình!