Hướng dẫn làm bánh giầy đậu xanh vừa thơm vừa dẻo

Bánh giầy nhân đậu xanh là món được nhiều chị em yêu thích bởi bánh dẻo, mịn, nhân đỗ thơm ngon, ngọt ngào.

Hướng dẫn làm bánh giầy đậu xanh vừa thơm vừa dẻo

Chị em có thể tham khảo cách làm bánh giầy đậu xanh dưới đây nhé!

Nguyên liệu ( Cho 7 cái bánh to):

– 160gr bột nếp
– 1/2 muỗng cà phê muối
– 160ml nước hơi ấm
– 200gr đậu xanh
– 80gr đường
– 1/2 chén hành lá thái nhỏ
– 2 muỗng canh hành phi

Hướng dẫn làm bánh giầy đậu xanh vừa thơm vừa dẻo Hướng dẫn làm bánh giầy đậu xanh vừa thơm vừa dẻo

Thực hiện:

Bước 1: Đậu xanh ngâm 3 tiếng, vo sạch đem hấp chín.

Hướng dẫn làm bánh giầy đậu xanh vừa thơm vừa dẻo Hướng dẫn làm bánh giầy đậu xanh vừa thơm vừa dẻo

Bước 2: Chờ đậu nguội hãy cho vào máy xay hoặc cho vào cối giã không cần xay/ giã nhuyễn.

Hướng dẫn làm bánh giầy đậu xanh vừa thơm vừa dẻo Hướng dẫn làm bánh giầy đậu xanh vừa thơm vừa dẻo

Bước 3: Bắc chảo lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu, chờ dầu hơi nóng cho hành lá vào xào thơm.

Hướng dẫn làm bánh giầy đậu xanh vừa thơm vừa dẻo Hướng dẫn làm bánh giầy đậu xanh vừa thơm vừa dẻo

Bước 4: Tiếp đó cho 2/3 đậu xanh cùng với đường vào xào cho đến khi đậu xanh vào đường quyện thành một khối là tắt bếp.

Hướng dẫn làm bánh giầy đậu xanh vừa thơm vừa dẻo Hướng dẫn làm bánh giầy đậu xanh vừa thơm vừa dẻo

Bước 5: Khi tắt bếp rồi thì hãy cho hành phi vào trộn đều. Chờ nhân nguội bạn viên nhân to nhỏ tùy ý.

Hướng dẫn làm bánh giầy đậu xanh vừa thơm vừa dẻo Hướng dẫn làm bánh giầy đậu xanh vừa thơm vừa dẻo

Bước 6: Bột nếp + muối cho vào tô trộn đều, sau đó cho nước từ từ vào. Mang bao tay, nhồi bột khoảng 7-10 phút cho bột mịn dẻo không dính tay.

Hướng dẫn làm bánh giầy đậu xanh vừa thơm vừa dẻo Hướng dẫn làm bánh giầy đậu xanh vừa thơm vừa dẻo

Bước 7: Chia bột ra những phần nhỏ, viên tròn và đè dẹp cục bột.

Hướng dẫn làm bánh giầy đậu xanh vừa thơm vừa dẻo Hướng dẫn làm bánh giầy đậu xanh vừa thơm vừa dẻo

Sau đó cho nhân vào, viên tròn lại, để vỏ bánh bọc kín nhân.

Hướng dẫn làm bánh giầy đậu xanh vừa thơm vừa dẻo Hướng dẫn làm bánh giầy đậu xanh vừa thơm vừa dẻo

Bước 8: Nấu 1 nồi nước, khi nước sôi cho bánh vào luộc.

Hướng dẫn làm bánh giầy đậu xanh vừa thơm vừa dẻo Hướng dẫn làm bánh giầy đậu xanh vừa thơm vừa dẻo

Bước 9: Khi bánh nổi lên luộc thêm vài phút nữa. Sau đó vớt bánh ra cho vào tô nước lạnh.

Hướng dẫn làm bánh giầy đậu xanh vừa thơm vừa dẻo Hướng dẫn làm bánh giầy đậu xanh vừa thơm vừa dẻo

Bước 10: Cuối cùng vớt bánh ra cho vào phần đậu xanh xay còn lại, lăn đều để đậu xanh bám xung quanh bánh và dùng muỗng ấn vào phần giữa tạo phần lõm.

Hướng dẫn làm bánh giầy đậu xanh vừa thơm vừa dẻo Hướng dẫn làm bánh giầy đậu xanh vừa thơm vừa dẻo

Trình bày: Cắt vài khoanh giò, sau đó cho bánh giầy đậu xanh lên. Trang trí vài cọng hành lá tỉa hoa cho hấp dẫn.

Hướng dẫn làm bánh giầy đậu xanh vừa thơm vừa dẻo Hướng dẫn làm bánh giầy đậu xanh vừa thơm vừa dẻo

Đảm bảo ai cũng sẽ thích món bánh giầy đậu xanh này cho mà xem.

Hướng dẫn làm bánh giầy đậu xanh vừa thơm vừa dẻo Hướng dẫn làm bánh giầy đậu xanh vừa thơm vừa dẻo

Bánh giầy nhân đậu xanh mềm, dẻo, nhân rất bùi và thơm, ăn cùng với giò lụa cũng rất tuyệt.

Hướng dẫn làm bánh giầy đậu xanh vừa thơm vừa dẻo Hướng dẫn làm bánh giầy đậu xanh vừa thơm vừa dẻo

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh giầy nhân đậu xanh hấp dẫn cho cả gia đình!