Hướng dẫn nấu canh cá nấu măng chua ngon

Hướng dẫn nấu canh cá nấu măng chua ngonNguyên liệu:

– Cá điêu hồng (có thể chỉ sử dụng phần đầu và phần đuôi, mình cá dùng để kho, hoặc nướng…)

– Dứa: 1 quả

– Măng chua

– Hành lá, rau ngổ, ớt quả, gia vị, muối…

Hướng dẫn nấu canh cá nấu măng chua ngon Hướng dẫn nấu canh cá nấu măng chua ngon

Cách làm:

Bước 1: Cá làm sạch, bỏ mang, cắt khúc vừa ăn. Hành, ngổ rửa sạch, thái nhỏ.

Hướng dẫn nấu canh cá nấu măng chua ngon Hướng dẫn nấu canh cá nấu măng chua ngon

Bước 3: Gọt vỏ và cắt mắt dứa.

Hướng dẫn nấu canh cá nấu măng chua ngon Hướng dẫn nấu canh cá nấu măng chua ngon

Bước 4: Xắt miếng dứa nhỏ, cho vào máy xay sinh tố, thêm đủ lượng nước vừa ăn rồi xay nhuyễn, rây qua rây để loại bỏ bã, chỉ lấy phần nước dứa trong.

Hướng dẫn nấu canh cá nấu măng chua ngon Hướng dẫn nấu canh cá nấu măng chua ngon

Hướng dẫn nấu canh cá nấu măng chua ngon Hướng dẫn nấu canh cá nấu măng chua ngon

Bước 5: Bắc chảo lên bếp, cho 1 chút dầu ăn vào và rán sơ qua đầu cá.

Hướng dẫn nấu canh cá nấu măng chua ngon Hướng dẫn nấu canh cá nấu măng chua ngon

Bước 6: Cho nước dứa trong vào nồi, đun đến sôi.

Hướng dẫn nấu canh cá nấu măng chua ngon Hướng dẫn nấu canh cá nấu măng chua ngon

Bước 7: Sau khi nước sôi; cho đầu, đuôi cá đã rán sơ vào nồi; nêm nếm gia vị rồi đun sôi nhỏ lửa trong khoảng 10 phút.

Hướng dẫn nấu canh cá nấu măng chua ngon Hướng dẫn nấu canh cá nấu măng chua ngon

Bước 8: Măng chua rửa sơ qua với chút nước rồi cho vào nồi canh cá, để lửa to cho sôi lại rồi vặn nhỏ, đun tiếp trong khoảng 10 phút.

Hướng dẫn nấu canh cá nấu măng chua ngon Hướng dẫn nấu canh cá nấu măng chua ngon

Bước 9: Cuối cùng nêm nếm lại gia vị vừa miệng ăn, thêm hành, rau ngổ rồi tắt bếp.

Hướng dẫn nấu canh cá nấu măng chua ngon Hướng dẫn nấu canh cá nấu măng chua ngon

Món canh cá nấu măng chua rất hợp ăn với cơm hoặc bún trong những ngày hè oi bức.

Hướng dẫn nấu canh cá nấu măng chua ngon Hướng dẫn nấu canh cá nấu măng chua ngon

Hướng dẫn nấu canh cá nấu măng chua ngon Hướng dẫn nấu canh cá nấu măng chua ngon

Chúc các bạn ngon miệng với canh cá nấu măng chua!

Phương Anh

Theo Eva.vn