Không phải ai cũng biết làm thịt cuốn sả ngon thế này đâu!

Thịt cuốn sả đậm đà với vị ngọt của thịt và sả thơm lừng sẽ là món ăn ngon để đổi vị cho bữa cơm gia đình hàng ngày.

Không phải ai cũng biết làm thịt cuốn sả ngon thế này đâu!Không phải ai cũng biết làm thịt cuốn sả ngon thế này đâu! Không phải ai cũng biết làm thịt cuốn sả ngon thế này đâu!

Nguyên liệu

Không phải ai cũng biết làm thịt cuốn sả ngon thế này đâu! Không phải ai cũng biết làm thịt cuốn sả ngon thế này đâu!

  • 200g thịt nạc vai xay nhuyễn
  • Hành khô
  • 15 củ sả
  • Bột năng
  • Hạt tiêu
  • Hạt nêm
  • Nước mắm
  • Ớt tươi
  • Dầu gạo Simply

Sốt chấm:

  • 100ml tương đậu nành
  • 50g thịt heo nạc xay
  • 50g gan heo
  • Bột năng
  • Sữa tươi
  • Đậu phộng
  • Vừng
  • Tỏi
  • Bột ớt
  • Đường

Cách làm:

Không phải ai cũng biết làm thịt cuốn sả ngon thế này đâu! Không phải ai cũng biết làm thịt cuốn sả ngon thế này đâu!
Bước 1
Sả rửa sạch, bóc bỏ vỏ già bên ngoài. Cắt bỏ phần ngọn củ sả.
Không phải ai cũng biết làm thịt cuốn sả ngon thế này đâu! Không phải ai cũng biết làm thịt cuốn sả ngon thế này đâu!
Bước 2
Hành khô bóc vỏ thái nhỏ. Thái nhỏ 2 củ sả và 1-2 quả ớt.
Không phải ai cũng biết làm thịt cuốn sả ngon thế này đâu! Không phải ai cũng biết làm thịt cuốn sả ngon thế này đâu!
Bước 3
Cho hành, sả và ớt vào máy xay sinh tố xay nhỏ.
Không phải ai cũng biết làm thịt cuốn sả ngon thế này đâu! Không phải ai cũng biết làm thịt cuốn sả ngon thế này đâu!
Bước 4
Trộn đều thịt nạc vai xay với sả, hành khô xay nhỏ, hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu và 1 thìa canh bột năng. Sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút.
Không phải ai cũng biết làm thịt cuốn sả ngon thế này đâu! Không phải ai cũng biết làm thịt cuốn sả ngon thế này đâu!
Bước 5
Sau 30 phút, lấy thịt trong tủ lạnh ra quấn quanh đầu củ sả, nắm chặt tay để thịt không bị rơi ra.
Không phải ai cũng biết làm thịt cuốn sả ngon thế này đâu! Không phải ai cũng biết làm thịt cuốn sả ngon thế này đâu!
Bước 6
Đổ dầu gạo Simply vào chảo, đợi dầu sôi.
Không phải ai cũng biết làm thịt cuốn sả ngon thế này đâu! Không phải ai cũng biết làm thịt cuốn sả ngon thế này đâu!
Bước 7
Xếp từng que thịt vào chảo chiên vàng.
Không phải ai cũng biết làm thịt cuốn sả ngon thế này đâu! Không phải ai cũng biết làm thịt cuốn sả ngon thế này đâu!
Bước 8
Khi thịt chín vàng đều, bạn vớt ra rổ có giấy thấm dầu cho ráo.
Không phải ai cũng biết làm thịt cuốn sả ngon thế này đâu! Không phải ai cũng biết làm thịt cuốn sả ngon thế này đâu!
Bước 9
Rang vàng vừng và lạc.
Bỏ hết lớp vỏ lạc đi sau đó cho vào cối cùng với vừng rang giã nhỏ.
Không phải ai cũng biết làm thịt cuốn sả ngon thế này đâu! Không phải ai cũng biết làm thịt cuốn sả ngon thế này đâu!
Bước 10
Gan rửa sạch, ngâm với sữa tươi không đường khoảng 15 phút rồi rửa lại với nước, để ráo.
Không phải ai cũng biết làm thịt cuốn sả ngon thế này đâu! Không phải ai cũng biết làm thịt cuốn sả ngon thế này đâu!
Bước 11
Cho chút dầu gạo vào chảo, đổ tỏi băm nhỏ vào phi thơm. Tiếp theo cho thịt nạc xay và gan băm nhỏ vào chảo đảo đều.
Cho hỗn hợp trên vào máy xay xay nhỏ.
Không phải ai cũng biết làm thịt cuốn sả ngon thế này đâu! Không phải ai cũng biết làm thịt cuốn sả ngon thế này đâu!
Bước 12
Đổ tương đậu nành, bột ớt vào chảo thịt xay khuấy đều, nêm thêm đường cho vừa ăn.
Hòa tan 1 thìa bột năng với chút nước, đổ vào chảo nước sốt khuấy đều.
Không phải ai cũng biết làm thịt cuốn sả ngon thế này đâu! Không phải ai cũng biết làm thịt cuốn sả ngon thế này đâu!
Bước 13
Khi nước sốt sánh lại, bạn đổ mè và đậu phộng vào trộn đều là xong.
Thành phẩm:
Thịt cuốn sả đậm đà với vị ngọt của thịt và sả thơm lừng sẽ là món ăn ngon để đổi vị cho bữa cơm gia đình hàng ngày. Thịt cuốn sả chiên không hề bị khô và ngấy mà ngược lại rất mềm và thơm ngon đấy!
Không phải ai cũng biết làm thịt cuốn sả ngon thế này đâu! Không phải ai cũng biết làm thịt cuốn sả ngon thế này đâu!
Chúc bạn thành công!