Món Thịt trứng kho măng

Nguyên liệu:
– Thịt ba chỉ (hoặc thịt mông): 400 g
– Trứng cút: 20 quả
– Măng chua: 1 củ vừa
– Hành hoa: 1 nhánh
– Đường
– Mắm ngon
– Bột nêm
Tổng tiền: 57.000 đồng
Khẩu phần: 3 người
Thời gian: 40 phút
Cách làm:
Bước 1: Thịt lợn rửa sạch cắt miếng quân cờ rồi trần qua nước sôi, rửa lại với nước muối loãng.
Món Thịt trứng kho măng
Bước 2: Măng cắt miếng vừa, đun sôi để loại bỏ độc tố, hành hoa rửa sạch cắt khúc.
Món Thịt trứng kho măng Món Thịt trứng kho măng
Bước 3: Đặt nồi lên bếp đợi khô, cho 2 thìa đường cát vào nồi đun đến khi đường tan chảy và chuyển màu cánh gián.
Món Thịt trứng kho măng Món Thịt trứng kho măng
Bước 4: Cho thịt vào đảo đều để thịt săn lại.
Món Thịt trứng kho măng Món Thịt trứng kho măng
Bước 5: Trứng cút luộc chín bóc vỏ chiên vàng với dầu.
Món Thịt trứng kho măng Món Thịt trứng kho măng
Bước 6: Khi thịt mềm cho măng vào xóc đều. Nêm gia vị vừa miệng.
Món Thịt trứng kho măng Món Thịt trứng kho măng
Bước 7: Tiếp đến là cho trứng cút. Thêm chút xíu nước đun đến khi nồi thịt trứng kho măng ngấm gia vị.
Món Thịt trứng kho măng Món Thịt trứng kho măng
Bước 8: Cuối cùng thêm chút mì chính cùng hành hoa và đảo đều.
Món Thịt trứng kho măng Món Thịt trứng kho măng
Mùa đông ăn cơm trắng với thịt trứng kho măng là nhất nhé.
Món Thịt trứng kho măng Món Thịt trứng kho măng
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với thịt trứng kho măng!
Theo Eva.vn