Ngon miệng ngày cuối tuần với lẩu tôm

Thay vì vào bếp với bữa cơm nhiều món, bạn có thể nấu một nồi lẩu tôm với vị chua thanh ngọt thơm lạ miệng được hòa quyện trong nước dùng.
Ngon miệng ngày cuối tuần với lẩu tôm
Nguyên liệu:
– 600 g tôm
– 2 lít nước dùng heo
– 100 g thịt me chín
– 3 trái cà chua
– 3 trái khế
– 1/2 trái thơm (dứa)
– 1 kg bún
– 1 muỗng canh tỏi xắt nhuyễn
– 1 muỗng canh hành xắt nhuyễn
– Gia vị: dầu ăn, ớt, bột nêm, nước mắm
– Rau ăn kèm: 100 g hoa chuối bào, 300 g rau muống.
Cách làm:
– Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, giữ lại phần đuôi, rạch lưng lấy chỉ đen, rửa sạch để ráo nước. Xếp lên đĩa.
– Me ngào với một ít nước ấm, lọc bỏ hạt. Cà chua cắt làm tư. Khế cắt lát mỏng. Dứa xay nhuyễn vắt lấy nước. Bún trụng nước nóng, để ráo, cho lên đĩa.
– Rau muống ngắt khúc, rửa sạch, để ráo nước. Hoa chuối rửa sạch. Cho rau muống, hoa chuối lên đĩa rộng.
– Phi thơm hành tỏi cho nước dùng heo, nước cốt thơm, nước cốt me đun sôi, nêm thêm nước mắm, bột nêm cho vừa miệng ăn.
– Khi ăn dọn kèm lẩu với rau và bún.