Phở … chiên giòn

Thỉnh thoảng đổi bữa một chút để gia đình ăn ngon miệng hơn bạn thường chọn bún, miến, phở. Nhưng đã bao giờ bạn thử phở chiên giòn chưa?

Phở … chiên giòn

*Nguyên liệu:

– Bánh phở
– Tôm khô/tươi
– Bắp cải trắng
– Bắp cải tím
– Cà rốt
– Thì là
– Bột năng
* Cách làm:

Phở ... chiên giòn Phở … chiên giòn

– Bắp cải trắng, bắp cải tím, cà rốt sắt sợi, để riêng từng loại. Tôm khô ngâm nở (tôm tươi thì bóc vỏ, xào thơm)

Phở ... chiên giòn Phở … chiên giòn

– Cho một chút xì dầu vào phở, trộn đều

Phở ... chiên giòn Phở … chiên giòn

– Rồi rắc bột năng lên, cho vào chảo dầu nóng chiên giòn (có thể để các tảng hay tách sợi là tùy sở thích). Vớt ra để ráo dầu

Phở … chiên giòn

– Phi thơm hành, cho tôm, bắp cải tím, bắp cải trắng và cà rốt vào xào nhanh tay, nêm nếm vừa miệng rồi cho phở cùng thì là vào. Hoặc xếp phở phía dưới, rồi dội hỗn hợp vừa xào lên trên, khi ăn trộn đều

Bài và ảnh Hà Ly