Sườn chiên khoai lang – món ăn “khuấy đảo” đường phố thời gian qua

Sườn chiên giòn rụm, khoai lang bùi ngọt ăn kèm với sốt đậm đà khiến cho món chiên không hề bị khô và ngấy.

Sườn chiên khoai lang – món ăn “khuấy đảo” đường phố thời gian quaSườn chiên khoai lang - món ăn "khuấy đảo" đường phố thời gian qua Sườn chiên khoai lang – món ăn “khuấy đảo” đường phố thời gian qua

Nguyên liệu

Sườn chiên khoai lang - món ăn "khuấy đảo" đường phố thời gian qua Sườn chiên khoai lang – món ăn “khuấy đảo” đường phố thời gian qua300g sườn heo

1 củ khoai lang to

Bột mì

1 quả trứng gà

Bột chiên xù

Tỏi

Mè đen

Dầu gạo Simply

Cách làm:

Sườn chiên khoai lang - món ăn "khuấy đảo" đường phố thời gian qua Sườn chiên khoai lang – món ăn “khuấy đảo” đường phố thời gian qua

Bước 1

Khoai lang rửa sạch, để nguyên vỏ, cắt khoanh tròn dày khoảng 1cm, sau đó cắt đôi.

Sườn chiên khoai lang - món ăn "khuấy đảo" đường phố thời gian qua Sườn chiên khoai lang – món ăn “khuấy đảo” đường phố thời gian qua

Bước 2

Ngâm khoai lang vào âu nước đá khoảng 15 phút.

Sườn chiên khoai lang - món ăn "khuấy đảo" đường phố thời gian qua Sườn chiên khoai lang – món ăn “khuấy đảo” đường phố thời gian qua

Bước 3

Đổ khoai lang ra rổ cho ráo nước, đổ dầu ăn chảo, chờ dầu sôi.

Sườn chiên khoai lang - món ăn "khuấy đảo" đường phố thời gian qua Sườn chiên khoai lang – món ăn “khuấy đảo” đường phố thời gian qua

Bước 4

Cho khoai lang vào chiên vàng đều. Sau đó, vớt khoai ra rổ có giấy thấm dầu.

Sườn chiên khoai lang - món ăn "khuấy đảo" đường phố thời gian qua Sườn chiên khoai lang – món ăn “khuấy đảo” đường phố thời gian qua

Bước 5

Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn.

Sườn chiên khoai lang - món ăn "khuấy đảo" đường phố thời gian qua Sườn chiên khoai lang – món ăn “khuấy đảo” đường phố thời gian qua

Bước 5

Ướp sườn với tỏi băm, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu trong khoảng 15 phút cho sườn ngấm.

Sườn chiên khoai lang - món ăn "khuấy đảo" đường phố thời gian qua Sườn chiên khoai lang – món ăn “khuấy đảo” đường phố thời gian qua

Bước 6

Lăn từng miếng sườn qua bột mì sao cho bột mì bám đều hết miếng sườn.

Sườn chiên khoai lang - món ăn "khuấy đảo" đường phố thời gian qua Sườn chiên khoai lang – món ăn “khuấy đảo” đường phố thời gian qua

Bước 7

Sau đó, nhúng sườn vào bát trứng đánh tan rồi lăn sườn qua bột chiên xù.

Sườn chiên khoai lang - món ăn "khuấy đảo" đường phố thời gian qua Sườn chiên khoai lang – món ăn “khuấy đảo” đường phố thời gian qua

Bước 8

Cho sườn vào chảo chiên vàng.

Sườn chiên khoai lang - món ăn "khuấy đảo" đường phố thời gian qua Sườn chiên khoai lang – món ăn “khuấy đảo” đường phố thời gian qua

Bước 9

Gắp sườn ra rổ có giấy thấm dầu cho ráo.

Sườn chiên khoai lang - món ăn "khuấy đảo" đường phố thời gian qua Sườn chiên khoai lang – món ăn “khuấy đảo” đường phố thời gian qua

Bước 10

Cho 3 thìa đường, 3 thìa nước tương, 1 thìa cà phê nước mắm, 3 thìa nước vào chảo, đặt lên bếp khuấy đều cho tan.

Sườn chiên khoai lang - món ăn "khuấy đảo" đường phố thời gian qua Sườn chiên khoai lang – món ăn “khuấy đảo” đường phố thời gian qua

Bước 11

Cho sườn và khoai vào đảo đều cho thấm sốt.

Thành phẩm:

Sườn chiên giòn rụm, khoai lang bùi ngọt ăn kèm với sốt đậm đà khiến cho món chiên không hề bị khô và ngấy. Thêm vào đó, vị mặn ngọt vừa phải không những khiến người lớn mà cả trẻ nhỏ cũng thích mê món ăn này đấy! Chẳng thế mà nó khiến cho ai ăn một lần cũng mê tít.

Sườn chiên khoai lang – món ăn “khuấy đảo” đường phố thời gian qua

Chúc bạn thành công!