Thịt thỏ om dừa

Món thịt thỏ ít phổ biến nhưng thịt thỏ rất thơm, mềm, rất thích hợp om và làm roti đấy.
Thịt thỏ om dừa

Nguyên liệu:
– 500gr thịt thỏ
– 200ml nước dừa
– 100gr dừa khô nạo sợi
– dầu hào, nước mắm, mẻ, muối, đường. hành khô.
Cách nấu:
Thịt thỏ thái miếng vuông như thịt kho tàu, ướp với 1/2 nước dừa và muối, đường.
Phi thơm hành, cho thịt thỏ vào xào sơ cho săn, nêm mắm, muối, dầu hào vào, Đổ nước dừa vào om 30 phút, tót nhất nên dùng nồi áp suất. Khi thịt nhừ cho dừa và mẻ vào, đun tiếp 15 phút nữa là được.
Món này ăn cơm hay ăn không đều ngon.