Thơm ngon đẹp mắt gỏi đu đủ tôm nướng

Miếng đu đủ giòn giòn cùng tôm nướng đậm đà vị sả là một lựa chọn hấp dẫn cho các món gỏi (nộm) vốn đã quá quen thuộc.

Thơm ngon đẹp mắt gỏi đu đủ tôm nướng

Nguyên liệu:

– 500gram đu đủ bào

– 1 củ cà rốt

– 400gr tôm to

– 1 quả cà chua

– Vài cây sả, tỏi, ớt, chanh, rau mùi (ngò), đậu phộng, chanh, ớt

Cách làm:

– Đu đủ và cà rốt bào sợi rửa sạch, để ráo, muốn đu đủ giòn thì sau khi rửa cho đu đủ vào tô nước đặt trong tủ lạnh.

Thơm ngon đẹp mắt gỏi đu đủ tôm nướng Thơm ngon đẹp mắt gỏi đu đủ tôm nướng

– 20gr đậu phộng rang chín.

Thơm ngon đẹp mắt gỏi đu đủ tôm nướng Thơm ngon đẹp mắt gỏi đu đủ tôm nướng

– Tôm lột bỏ vỏ và phần chỉ đen sau đó rửa sạch ướp chung với 1 muỗng sả bằm, 2 muỗng bột nêm (hoặc muối), 1/2 muỗng dầu trộn đều để 10 phút cho tôm thấm gia vị.

Thơm ngon đẹp mắt gỏi đu đủ tôm nướng Thơm ngon đẹp mắt gỏi đu đủ tôm nướng

– Đặt chảo không dính lên bếp, chờ đến khi chảo nóng cho tôm vào nướng trên lửa lớn, dùng đồ gắp để trở tôm vì tôm rất dễ chín nên bạn chỉ cần nướng khoảng 7-10 phút tùy vào độ to của tôm là chín.

Thơm ngon đẹp mắt gỏi đu đủ tôm nướng Thơm ngon đẹp mắt gỏi đu đủ tôm nướng

– Dùng 1 tô lớn cho 2 muỗng đường,1/2 muỗng dầu, 2 muỗng nước mắm, 1 muỗng muối, tỏi và ớt băm, 3 quả chanh vắt lấy nước cốt trộn đều sau đó cho đu đủ cà rốt, cà chua thái miếng, đậu phộng, rau mùi thái nhỏ, tôm nướng trộn đều.

Thơm ngon đẹp mắt gỏi đu đủ tôm nướng Thơm ngon đẹp mắt gỏi đu đủ tôm nướng

– Khi ăn cho gỏi ra dĩa bạn có thể dùng thêm bánh phồng tôm ăn cùng.

Thơm ngon đẹp mắt gỏi đu đủ tôm nướng Thơm ngon đẹp mắt gỏi đu đủ tôm nướng

Nga Nguyễn