Thơm ngon, hấp dẫn món cá chim chiên sốt cam

Làm mới món cá chim chiên với phần sốt cam chua thanh sẽ mang đến một món ngon hấp dẫn cho bữa cơm mùa hè.

Thơm ngon, hấp dẫn món cá chim chiên sốt cam

Nguyên liệu:

– 1 con cá chim trắng cỡ vừa

– 1-2 trái cam vàng

– Dầu ô liu, tỏi băm, mật ong, muối, tiêu

Thơm ngon, hấp dẫn món cá chim chiên sốt cam Thơm ngon, hấp dẫn món cá chim chiên sốt cam

Cách làm:

– Cá mua về rửa sạch với nước muối và giấm pha loãng, để cho cá ráo nước. Có thể dùng 1 khăn sạch hoặc khăn giấy thấm để cá được khô ráo, khi chiên sẽ không bị văng dầu.

Thơm ngon, hấp dẫn món cá chim chiên sốt cam Thơm ngon, hấp dẫn món cá chim chiên sốt cam

– Khứa trên mình cá vài đường bằng dao, sau đó, ướp ít muối và tiêu, để thấm

– Chiên cá trên chảo dầu nóng cho đến khi cá vàng đều hai mặt là được

Thơm ngon, hấp dẫn món cá chim chiên sốt cam Thơm ngon, hấp dẫn món cá chim chiên sốt cam

– Làm nước sốt cam: Cam vắt lấy nước và cả múi cam. Cho dầu oliu vào chảo, cho tỏi băm vào xào cho thơm, tiếp tục cho nước cam vào, nêm chút muối và mật ong. Hỗn hợp sôi trở lại là được.

Thơm ngon, hấp dẫn món cá chim chiên sốt cam Thơm ngon, hấp dẫn món cá chim chiên sốt cam

* Trình bày: xếp cá ra dĩa, rưới nước sốt cam lên và dùng nóng với cơm trắng

Thơm ngon, hấp dẫn món cá chim chiên sốt cam Thơm ngon, hấp dẫn món cá chim chiên sốt cam

Trâm Phạm
(thực hiện)