Tôm chiên hoành thánh – món ngon dễ thực hiện

Lá hoành thánh khi đem chiên lên sẽ rất xốp, giòn. Đặc biệt khi kết hợp với tôm sẽ khiến món ăn vừa ngon lành lại thêm phần đẹp mắt.

Tôm chiên hoành thánh – món ngon dễ thực hiện

Nguyên liệu:

Tôm chiên hoành thánh - món ngon dễ thực hiện Tôm chiên hoành thánh – món ngon dễ thực hiện

– 500 gr tôm

– 20 lá hoành thánh

– hành lá

– bột gạo

Thực hiện:

– Tôm lựa những con có đuôi đẹp, dáng thẳng. Lột vỏ, bỏ đầu, chừa đuôi, lấy chỉ đen. Rạch một đường ở phần bụng tôm. Lau tôm thật khô.

Tôm chiên hoành thánh - món ngon dễ thực hiện Tôm chiên hoành thánh – món ngon dễ thực hiện

– Phần tôm còn lại ướp với đầu hành trắng đập dập, chút gia vị. Đem xay nhuyễn.

Tôm chiên hoành thánh - món ngon dễ thực hiện Tôm chiên hoành thánh – món ngon dễ thực hiện

Tôm chiên hoành thánh - món ngon dễ thực hiện Tôm chiên hoành thánh – món ngon dễ thực hiện

– Lá hoành thánh cắt sợi nhuyễn.

Tôm chiên hoành thánh - món ngon dễ thực hiện Tôm chiên hoành thánh – món ngon dễ thực hiện

– Pha bột gạo với nước cho sền sệt. Vo viên phần tôm quết, nhét vào dưới bụng của con tôm đã chừa đuôi.

Tôm chiên hoành thánh - món ngon dễ thực hiện Tôm chiên hoành thánh – món ngon dễ thực hiện

-Nhúng tôm vào bột gạo, sau đó lăn qua sợi hoành thánh đã cắt mỏng.

Tôm chiên hoành thánh - món ngon dễ thực hiện Tôm chiên hoành thánh – món ngon dễ thực hiện

– Chuẩn bị chảo dầu nóng. Lưu ý bạn nên cho dầu nhiều ngập cả con tôm vì lúc chiên hoành thánh sẽ bung ra rất đẹp.

– Tôm chín vớt ra nhẹ nhàng, thấm trên giấy cho bớt dầu. Ăn kèm với tương ớt hoặc tương xí muội.

Tôm chiên hoành thánh - món ngon dễ thực hiện Tôm chiên hoành thánh – món ngon dễ thực hiện

Tôm chiên hoành thánh - món ngon dễ thực hiện Tôm chiên hoành thánh – món ngon dễ thực hiện

Thiên Trúc
(thực hiện)