Vét sạch nồi cơm với thịt kho tàu mềm thơm, đậm đà

Ngày mưa lạnh, được quây quần bên mâm cơm gia đình thưởng thức món thịt kho tàu mềm thơm kèm cơm nóng thì còn gì bằng.

[fvplayer src=”https://videos.files.wordpress.com/ccWQ5Rcn/thit-kho-tau1_hd.mp4″ splash=”https://congthucmonngon.com/wp-content/uploads/2017/03/thit-kho-tau-mem-thom.jpg”]

Video hướng dẫn cách làm thịt kho tàu

Nguyên liệu để làm thịt kho tàu

Vét sạch nồi cơm với thịt kho tàu mềm thơm, đậm đà

  • 600g thịt ba chỉ
  • 10ml dầu ăn
  • 50g đường
  • 350ml nước
  • 50ml nước tương
  • 100ml rượu gia vị (có thể thay thế bằng rượu gạo)
  • 5g ngũ vị hương
  • 2 lá nguyệt quế
  • 4 lát gừng
  • 3 đại hồi
  • 3 tép tỏi
  • 1 quả ớt
  • 2 cây hành lá
Cách làm món thịt kho tàu

Vét sạch nồi cơm với thịt kho tàu mềm thơm, đậm đà Vét sạch nồi cơm với thịt kho tàu mềm thơm, đậm đà

– Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt thành miếng vuông dày 2cm.

Vét sạch nồi cơm với thịt kho tàu mềm thơm, đậm đà Vét sạch nồi cơm với thịt kho tàu mềm thơm, đậm đà

– Cho dầu ăn và đường vào nồi, đun nhỏ lửa tới khi đường tan hết và có màu nâu đẹp mắt. Thêm 50ml nước sôi để tránh làm khét đường.

Vét sạch nồi cơm với thịt kho tàu mềm thơm, đậm đà Vét sạch nồi cơm với thịt kho tàu mềm thơm, đậm đà

– Cho thịt ba chỉ vào, thêm nước tương, rượu gia vị, ngũ vị hương, lá nguyệt quế, gừng, đại hồi, tỏi, ớt, hành lá và 300ml nước vào nồi.
– Đậy vung hầm trong 1 tiếng tới khi thịt mềm nhừ và ngấm đều gia vị.

Vét sạch nồi cơm với thịt kho tàu mềm thơm, đậm đà Vét sạch nồi cơm với thịt kho tàu mềm thơm, đậm đà

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng với món thịt kho tàu thơm ngon này nhé!