Xôi bọc trứng muối hấp lạ miệng và cực ngon

Xôi bọc trứng muối hấp nóng hổi ngon khó tả ăn là mê nhé các bạn
[fvplayer src=”https://videos.files.wordpress.com/tQh1Sm0g/xoi-boc-trung-muoi-hap_hd.mp4″ splash=”https://congthucmonngon.com/wp-content/uploads/2018/04/xoi-boc-trung-muoi-hap-la-mieng-va-cuc-ngon.jpg” width=”1280″ height=”720″]

Video hướng dẫn cách làm món xôi bọc trứng muối hấp

Nguyên liệu để chế biến món xôi bọc trứng muối hấp

Xôi bọc trứng muối hấp lạ miệng và cực ngon
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm 4 viên xôi bọc trứng muối:
– 4 quả trứng vịt muối
– 100g giò (mọc) sống
– 100g gạo nếp
– Lá dứa, hành lá, hành tím
– Gia vị, mật ong

Cách làm món xôi bọc trứng muối hấp

Xôi bọc trứng muối hấp lạ miệng và cực ngon Xôi bọc trứng muối hấp lạ miệng và cực ngon
Rửa sạch, cắt nhỏ lá dứa rồi bỏ vào máy xay cùng một ít nước sạch, xay nhuyễn, lọc lấy nước.
Xôi bọc trứng muối hấp lạ miệng và cực ngon Xôi bọc trứng muối hấp lạ miệng và cực ngon
Ngâm gạo nếp vào nước lá dứa khoảng 6 tiếng, sau đó cho khoảng 2g muối vào xóc đều.
Xôi bọc trứng muối hấp lạ miệng và cực ngon Xôi bọc trứng muối hấp lạ miệng và cực ngon
Trộn giò sống cùng 2g muối, 5g bột nêm, 3g tiêu và 15ml mật ong.
Xôi bọc trứng muối hấp lạ miệng và cực ngon Xôi bọc trứng muối hấp lạ miệng và cực ngon
Tách lấy phần lòng đỏ trứng vịt muối, dùng giò bọc kín thành các viên tròn.
Xôi bọc trứng muối hấp lạ miệng và cực ngon Xôi bọc trứng muối hấp lạ miệng và cực ngon
Phủ thêm một lớp áo gạo nếp bên ngoài viên giò, rồi đem hấp cách thủy khoảng 30 phút.
Xôi bọc trứng muối hấp lạ miệng và cực ngon Xôi bọc trứng muối hấp lạ miệng và cực ngon
Cắt nhỏ hành tím, phi vàng.
Xôi bọc trứng muối hấp lạ miệng và cực ngon Xôi bọc trứng muối hấp lạ miệng và cực ngon
Thái nhỏ hành lá, tao sơ qua dầu nóng để làm mỡ hành.
Xôi bọc trứng muối hấp lạ miệng và cực ngon Xôi bọc trứng muối hấp lạ miệng và cực ngon
Dọn các viên xôi ra đĩa, ăn kèm với hành phi và mỡ hành.

Thành phẩm

Gạo nếp là loại lương thực phổ biến, gắn liền ngành nông nghiệp lúa nước lâu đời của Việt Nam. Do đó, những món chế biến từ gạo nếp đều rất thân quen với tất cả người dân. Trong số đó phải kể đến xôi hấp. Nhờ đặc tính tiện dụng và no lâu, xôi thường được ưu ái lựa chọn làm món ăn để khởi đầu một ngày mới. Hãy cùng bắt tay để chuẩn bị bữa sáng cho cả gia đình thân yêu món xôi bọc trứng muối mới lạ, độc đáo nhưng cũng đầy hương vị.
Xôi bọc trứng muối hấp lạ miệng và cực ngon Xôi bọc trứng muối hấp lạ miệng và cực ngon
Lưu ý:
– Bảo quản giò trong ngăn mát sẽ giúp vo viên dễ dàng hơn.
– Nếu không có thời gian, có thể đun ấm nước lá dứa để ngâm gạo nếp nhanh hơn.