Xuýt xoa món lươn chiên sả ớt cay nóng

Món lươn chiên sả ớt cay nóng sẽ giúp gia đình bạn giảm bớt cái lạnh của mùa đông, làm bữa cơm thêm ấm cúng, ngon miệng hơn.
Xuýt xoa món lươn chiên sả ớt cay nóng
Chuẩn bị:
– 1 con lươn
– 50 gr bột mì
– 1 trái ớt sừng băm; 3 tép tỏi băm; 1 củ hành tím băm; 1 nhánh sả băm; 1/2 muỗng cà phê bột nghệ; 2 muỗng canh nước mắm; 1 muỗng canh đường; 2 muỗng canh nước; 1/3 muỗng cà phê tiêu; 1 nhánh hành lá thái khúc

Xuýt xoa món lươn chiên sả ớt cay nóng Xuýt xoa món lươn chiên sả ớt cay nóng

Thực hiện:
Bước 1: Lươn rửa với nước vo gạo, muối chà sát cho sạch chất nhờn. Cắt lươn thành từng khúc. Lóc bỏ xương. Sau đó lăn lươn qua chén bột mì.

Xuýt xoa món lươn chiên sả ớt cay nóng Xuýt xoa món lươn chiên sả ớt cay nóng

Bước 2: Bắc chảo dầu lên bếp (không cần nhiều dầu), chờ dầu nóng cho lươn vào chiên với lửa hơi cao. Khi lươn vàng thì vớt ra dĩa có lót giấy thấm dầu.

Xuýt xoa món lươn chiên sả ớt cay nóng Xuýt xoa món lươn chiên sả ớt cay nóng

Xuýt xoa món lươn chiên sả ớt cay nóng Xuýt xoa món lươn chiên sả ớt cay nóng

Bước 3: Bắc 1 cái chảo khác lên bếp. Cho vào 1 muỗng canh dầu, chờ dầu nóng cho hết sả, ớt, hành, bột nghệ vào xào thơm. Sau đó cho hết phần gia vịnước mắm, đường, nước, tiêu… vào nấu sôi. Cuối cùng cho hành lá thái khúc và lươn vào trộn đều là tắt bếp.

Xuýt xoa món lươn chiên sả ớt cay nóng Xuýt xoa món lươn chiên sả ớt cay nóng

Xuýt xoa món lươn chiên sả ớt cay nóng Xuýt xoa món lươn chiên sả ớt cay nóng

Xuýt xoa món lươn chiên sả ớt cay nóng Xuýt xoa món lươn chiên sả ớt cay nóng

Lươn chiên sả ớt cho ra dĩa có xà lách và dưa leo. Món này dùng nóng với cơm khá ngon phù hợp với mọi người.

Xuýt xoa món lươn chiên sả ớt cay nóng

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm lươn chiên sả ớt!